7 Cara Mudah Menyimpan Wortel di Kulkas, Dijamin Bisa Tahan Lama

Cara menyimpan wortel di kulkas – Wortel menjadi salah satu bahan makanan yang kerap tersedia di dalam kulkas. Namun, tahukah Anda jika cara menyimpan wortel di kulkas tidak bisa dilakukan secara sembarangan? Jika kalian tidak menyimpan wortel di kulkas dengan cara yang benar, bisa-bisa wortel tersebut mengalami kondisi cepat busuk atau tidak bisa digunakan lagi.

Hal ini bisa terjadi karena kandungan air yang ada di dalam wortel terbilang cukup banyak. Selain itu ketika menyimpan wortel dengan kondisi salah akan bisa menyebabkannya tekstur dan bentuknya menjadi berubah. Oleh karena itu, Anda juga wajib tahu lebih lanjut mengenai cara menyimpan wortel dengan baik dan benar.

Cara menyimpan wortel di kulkas sebenarnya tidak begitu mudah. Anda hanya perlu melakukan beberapa tahapan seperti yang sudah ada di dalam artikel ini.

Manfaat Mengkonsumsi Wortel

pixabay.com/congerdesign

Bicara tentang manfaat mengkonsumsi wortel, mungkin hal pertama yang terbesit di pikiran Anda adalah untuk kesehatan mata. Hal tersebut memang benar, namun wortel tak hanya bisa menjaga kesehatan mata saja.

Namun, wortel juga memiliki manfaat lain yang begitu baik untuk tubuh manusia ketika dikonsumsi. Oleh karena itu, Anda perlu tahu apa saja sih manfaat yang diberikan oleh wortel ketika dikonsumsi.

1. Berpotensi Menurunkan Resiko Kanker

Keberadaan kanker berawal dari adanya pembentukan sel abnormal yang tidak bisa dikendalikan. Walaupun tidak langsung bisa memecahkan kanker, beberapa makanan yang kaya akan kandungan antioksidan bisa mengurangi resiko akan adanya kanker tersebut.

Tahukah Anda jika wortel juga memiliki kandungan antioksidan seperti karoten dan likopen? Sebuah penelitian bahkan menjelaskan jika antioksidan yang ada di dalam wortel bisa melindungi sel tubuh dari adanya kemungkinan penyakit kanker darah atau leukemia.

2. Membantu Mengurangi Tekanan Darah dan Melindungi Jantung

Wortel kaya akan kandungan serta, kalium yang dilengkapi dengan antioksidan seperti likopen. Berbagai macam jenis zat gizi ini berfungsi untuk menjaga tekanan darah agar tetap stabil. Selain itu wortel juga tidak memiliki kandungan kolesterol jahat, sehingga akan begitu baik bagi pembuluh darah.

Ketika tekanan darah Anda tetap terjaga, maka Anda bisa terhindar dari yang namanya hipertensi serta penyakit jantung. Anda juga bisa mendapatkan manfaat tersebut dengan mengkonsumsi wortel dengan kondisi masih segar atau bukan dalam bentuk kalengan.

3. Mencegah Penyakit dan Kerusakan Pada Mata

Wortel dikenal akan kandungan Vitamin A yang begitu kaya serta baik untuk kesehatan mata. Manfaat tersebut bisa membantu mencegah terjadinya sejumlah permasalahan pada mata. Misalnya seperti glaucoma, takaran hingga gangguan penglihatan seperti mata minus, astigmatisme hingga rabun dekat.

Tak bisa dipungkiri jika sel-sel yang ada pada mata tidak bisa luput dari yang namanya radikal bebas. Radikal bebas sendiri adalah molekul yang bisa menyebabkan kerusakan pada asel. Namun antioksidan seperti karoten dan lutein pada wortel bisa membantu mencegah terjadinya kerusakan pada mata akibat faktor tersebut.

4. Membantu Menjaga Kesehatan Otak

Seiring bertambahnya usia manusia, fungsi otak akan mengalami penurunan. Kondisi ini juga berhubungan dengan adanya pengaruh radikal bebas. Radikal bebas sebenarnya adalah bagian dari reaksi kimia tubuh, namun hal tersebut justru akan merusak sel otak dan saraf.

Salah satu manfaat dari beta karoten yang ada di dalam wortel adalah bisa mencegah terjadinya dampak radikal bebas terhadap otak. Meskipun jumlahnya cukup kecil, tetapi beta karotan adalah jenis antioksidan yang memungkikan bisa menghambat terjadinya penurunan fungsi otak di kemudian hari.

Sudah diketahui oleh banyak orang kalau wortel ini memiliki banyak sekali manfaat. Maka dari itu, sangat dianjurkan bagi para orang tua untuk mulai memberikan wortel kepada si buah hati. Dalam buku Yuk, Makan Wortel ini, kamu akan mengetahui beberapa resep dengan bahan dasar wortel yang akan meningkatkan selera makan si buah hati.

 

5. Membersihkan Mulut Dari Bakteri

Bukan hanya menggosok gigi saja, mengkonsumsi sayuran tertentu juga bisa membantu melindungi gigi lho. Hal ini karena ketika Anda mengunyah sayuran yang kaya akan serat kuat seperti wortel bisa menjadikan otot gusi terlatih untuk menjadi lebih kuat.

Selain itu hal tersebut juga bisa merangkak kelenjar ludah untuk memproduksi lebih banyak air liur. Air liur akan membantu membersihkan mulut dan gigi dari adanya sisa makanan yang telah menempel. Dengan begitu, kuman tidak akan tumbuh dan tidak akan terjadi kondisi gigi berlubang.

6. Membantu Menjadikan Kulit Agar Tetap Sehat

Ketika Anda memiliki riwayat masalah pada kulit seperti ruam atau psoriasis, konsumsi jus wortel bisa membantu menjadi solusi alami yang begitu tepat untuk dilakukan. Vitamin C yang ada pada wortel memberikan dorongan akan pembentukan kolagen. Kolagen adalah sejenis protein yang begitu penting dalam memperbaiki jaringan kulit.

Selain itu, beta karoten pada wortel bisa membantu mengurangi adanya peradangan pada area kulit, membantu melawan kerusakan kulit yang diakibatkan oleh sinar matahari serta mempercepat proses pemulihannya. Secara keseluruhan, wortel bisa membantu memperbaiki tampilan kulit Anda.

7. Membantu Menurunkan Berat Badan

Manfaat lain dari wortel adalah membantu menurunkan berat badan. Hal ini karena wortel rendah akan kalori namun tinggi akan kandungan serta. Mengkonsumsi wortel bisa membantu Anda menjadi lebih mudah kenyang dalam kurun waktu lama tanpa perlu memberikan tubuh kalori ekstra.

Wortel bisa meningkatkan adanya produksi empedu. Hal ini juga memungkinkan terjadinya peningkatan laju metabolisme karena tubuh harus bisa mengubah makanan menjadi energi. Selain itu serta pada wortel akan membantu Anda lebih mudah kenyal dan menjaga energi tetap ada walaupun Anda belum makan.

8. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Wortel memiliki kandungan vitamin, float dan antioksidan yang bisa membantu tubuh dalam menjaga dan memperkuat daya tahan. Dengan begitu ketika Anda mengkonsumsi wortel, tentunya Anda akan memiliki sistem imun yang lebih kuat dalam melawan virus penyebab penyakit.

9. Membantu Menjaga Sistem Pencernaan

Wortel memiliki kandungan air dan serta yang cukup besar. Ketika Anda mengkonsumsi wortel secara rutin, maka tindakan tersebut bisa membantu Anda untuk menjaga pencernaan menjadi lebih sehat serta pencegahan terhadap adanya resiko konstipasi. Selain itu wortel juga bisa membantu keseimbangan bakteri baik yang ada di dalam tubuh manusia.

Banyaknya manfaat pada wortel dan juga banyak orang yang menyukai wortel, maka budi daya wortel pun terus bertambah. Apakah kamu salah satu orang yang ingin budi daya wortel? Jika iya, maka bisa melihat panduannya pada buku Panduan Praktis Budi Daya dan Manfaat Wortel.

 

Cara Menyimpan Wortel di Kulkas

Seperti yang dijelaskan sebelumnya jika menyimpan wortel di dalam kulkas tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Hal ini karena bisa memberikan pengaruh terhadap kualitas wortel ketika akan digunakan kembali setelah disimpan.

Penting bagi Anda untuk tahu lebih lanjut mengenai cara menyimpan wortel di kulkas dengan baik dan benar. Nah, jika Anda belum tahu apa saja tahapan yang diperlukan dalam proses penyimpanan wortel di dalam kulkas, maka beberapa poin di bawah ini bisa membantu.

1. Pilih Wortel Dalam Kondisi Segar

Hal pertama yang bisa Anda lakukan ketika akan menyimpan wortel di kulkas agar tidak mudah layu adalah dengan memperhatikan kondisi dari wortel tersebut sejak awal membeli. Oleh karena itu, pastikan wortel yang Anda beli memiliki kondisi yang masih segar atau tidak ada goresan.

Agar bisa mengetahui wortel dengan kondisi segar, Anda bisa mengecek tekstur dari wortel tersebut. Pastikan wortel yang akan dibeli memiliki tekstur masih keras dan tampak segar. Faktor ini begitu penting karena bisa menentukan apakah wortel tersebut bisa awet atau tidak.

2. Bersihkan Wortel

Setelah mengecek kondisi wortel tersebut masih segar atau tidak hingga mendapatkannya, maka tahap selanjutnya yang bisa Anda lakukan adalah membersihkan wortel tersebut dari kotoran atau sisa tanah yang ada di setiap bagian dengan menggunakan lap kering atau tisu. Lalu potong bagian daun sesegera mungkin setelah proses membersihkan wortel tersebut sudah selesai.

Perlu diketahui juga sebelum memasukkannya ke dalam kulkas, pastikan wortel tersebut sudah dalam kondisi kering. Sebab ketika wortel masih dalam kondisi basah setelah dicuci, hal tersebut akan lebih mudah menjadikan wortel lembab hingga busuk.

Setelah itu, simpan wortel dalam kondisi segar dan masukkan ke dalam wadah kering dan gelap. Hindari penyimpanan wortel dekat dengan barang lain seperti buah pir, apel, kentang ataupun sayuran lainnya.

Hal ini tak lain karena setiap sayuran dan buah-buahan memiliki kandungan gas etilen yang menjadikan wortel tersebut mudah memiliki rasa pahit dan membusuk. Cara menyimpan wortel ini bisanya bisa kuat bertahan hingga 10 hari.

Ingin tahu kandungan nutrisi yang ada di dalam wortel? Kamu bisa temukan kandungan nutrisi dalam wortel melalui buku Seri Apotek Dapur: Raja Obat Alami Wortel Si Orange Kaya Nutrisi.

 

3. Rendam Dengan Air Dingin

Merendam wortel dengan air dingin juga bisa menjadi salah satu cara yang bisa Anda lakukan ketika akan menyimpan wortel dalam kondisi lebih lama. Menariknya, cara ini bisa menjadikan wortel tetap memiliki warna cerah dengan tekstur yang renyah bahkan bisa tetap bertahan hingga dua minggu ketika dimasukkan di dalam kulkas.

Akan tetapi, sebelum melakukan langkah tersebut, pastikan wortel yang kalian miliki sudah benar-benar bersih. Simpan wortel yang kalian miliki dalam kondisi bersih pada wadah yang sudah diisi dengan air dingin. Kemudian letakkan wadah wortel yang sudah berisikan air dingin tersebut ke dalam lemari es.

Jika kondisi air rendaman dalam wortel sudah mulai keruh di hari esoknya, maka kalian bisa mencoba menggantikannya dengan air baru dan menyimpannya kembali.

4. Simpan Dengan Menggunakan Kertas Tebal

Cara menyimpan wortel di kulkas yang berikutnya adalah dengan membungkusnya menggunakan kertas tebal seperti koran. Langkah ini bisa dilakukan karena pada dasarnya kertas koran mampu secara efektif menyerap air lebih maksimal sehingga tidak akan menjadikan wortel mudah lembap.

Akan tetapi ada tatacara yang harus Anda lakukan terlebih dahulu. Mula-mula potong bagian daun lalu jemur wortel hingga bagian kulit mulai mengering. Setelah itu, Anda bisa melapisi bagian bawah wortel dengan kertas yang lebih tebal. Langkah ini perlu dilakukan agar kertas tersebut bisa lebih mudah menyerap kelembaban wortel.

Setelah wortel diletakkan di bagian atas, Anda bisa memasukkannya ke dalam kulkas dalam jangkauan waktu yang cukup lama.

5. Dimasak Terlebih Dahulu Dengan Microwave

Memasak wortel menggunakan microwave terlebih dahulu adalah salah satu cara menyimpan wortel di dalam kulkas yang berikutnya. Ada beberapa tahapan yang bisa dilakukan terlebih dahulu.

Awalnya Anda bisa membersihkan bagian wortel dan potong daunnya. Lanjutkan dengan meletakkan wortel tersebut pada wadah yang tahan panas. Rebus air hingga mendidih dan tuangkan di atas wortel tersebut hingga dalam kondisi terendam.

Setelah itu, buang air rendaman hingga wortel benar-benar dalam kondisi lembab dan memiliki sisa air dalam kondisi sedikit di bawahnya. Terakhir, masukkan wortel ke dalam microwave dan panaskan hingga 8 menit lamanya. Ketika sudah selesai, simpan wortel di dalam kulkas dengan keadaan tertutup agar bisa bertahan dalam kurun waktu lama.

6. Bekukkan di Dalam Freezer

Cara menyimpan wortel yang berikutnya adalah dengan membekukannya ke dalam freezer. Selain itu cara ini diklaim juga paling efektif yang bisa menjadikan wortel lebih bertahan lama. Namun Anda ingin membekukannya di dalam freezer, maka Anda harus merebusnya terlebih dahulu.

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah dengan memotong wortel dengan ukuran kecil dan rebus ke dalam air mendidih dalam kurun waktu lima menit. Jika sudah tiriskan dan masukkan wortel tersebut ke dalam wadah plastik atau bisa juga zip lock. Berikan jarak sekitar setengah inci antara wortel dengan bagian ujung wadah. Tutup wadah tersebut dan masukkan ke dalam freezer.

Ketahanan wortel ketika dilakukan dengan cara ini juga bergantung dengan wadah yang Anda gunakan. Jika disimpan dalam zip lock, maka wortel bisa memungkinkan bertahan hingga 9 bulan lamanya. Namun, jika Anda menggunakan plastik biasa yang sudah di vakum, maka wortel hanya bisa bertahan hingga 14 bulan lamanya.

7. Olah Wortel Dalam Bentuk Acar

Mengolah wortel menjadi acar adalah salah satu cara yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan wortel dalam kurun waktu lama. Menariknya langkah-langkah yang diperlukan juga terbilang begitu mudah.

Anda bisa menggunakan tambahan cuka agar wortel tidak mudah membusuk. Cuka sendiri dalam cairan asam yang didalamnya memiliki kandungan asam asetat. kandungan inilah yang menjadi penghambat pertumbuhan bakteri sehingga wortel dapat bertahan cukup lama ketika ditaruh di dalam kulkas.

Kenali Ciri-ciri Wortel Busuk

Menyimpan wortel di dalam kulkas memang diklaim mampu membantu wortel tersebut bisa bertahan lebih lama. Namun tak bisa dipungkiri juga jika ada kemungkinan wortel mengalami kondisi membusuk.

Oleh karena itu, selain mengetahui cara menyimpan wortel di kulkas, Anda juga harus tahu bagaimana ciri wortel yang sudah dalam kondisi membusuk. Nah, di bawah ini ada beberapa ciri wortel yang sudah dalam kondisi membusuk.

1. Adanya Bintik Hitam

Salah satu ciri dari wortel yang sudah busuk adalah terdapat bintik hitam. Meski begitu bukan berarti Anda tidak boleh mengkonsumsi wortel tersebut. Namun pastikan terlebih dahulu sebelum mengkonsumsinya, bintik hitam yang ada di wortel sudah dihilangkan terlebih dahulu menggunakan pisau.

Coba amati kembali bintik hitam pada wortel tersebut dengan lebih teliti, apakah ada jamur yang mulai tumbuh di area permukaan. Jika ada, maka wortel sudah mulai busuk dan harus dibuang. Jangan mencoba menghilangkan jamur tersebut menggunakan pisau, sebab bisa jadi jamur sudah mulai tumbuh di dalam daging wortel.

2. Tekstur Yang Lebih Lunak

Wortel yang sudah dalam kondisi busuk biasanya cenderung memiliki tekstur yang lebih lunak dan tidak lagi keras. Namun bukan berarti wortel dalam kondisi tersebut tidak bisa dikonsumsi. Akan tetap jika memang tekstur yang dimiliki oleh wortel sudah begitu lunak hingga berlendir, sesegera buang wortel tersebut dan jangan dikonsumsi demi kesehatan.

3. Mengeluarkan Bau Tak Sedap

Wortel dengan kondisi busuk bisa mengeluarkan aroma tak sedap. Namun, untuk wortel yang masih dalam kondisi segar biasanya tidak akan memiliki bau atau aroma apapun.

Nah, itulah rangkuman tentang wortel yang bisa Anda baca selengkapnya. Mengkonsumsi wortel yang kaya akan nutrisi akan membantu tubuh Anda lebih sehat. Dapatkan informasi menarik lain hanya di dalam website resmi Gramedia.com.

Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Hendrik Nuryanto

Rujukan:

• Https://www.pinhome.id/pinhome-home-service/insight/cara-menyimpan-wortel-di-kulkas/
• Https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-wortel-bagi-tubuh/
• Https://www.sehatq.com/review/cara-menyimpan-wortel-di-kulkas-yang-praktis-dan-mudah-dilakukan
• Https://www.halodoc.com/artikel/inilah-kandungan-nutrisi-dan-manfaat-wortel-untuk-kesehatan