Resep Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan yang Enak dan Sehat!

Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan – Setiap orang pastinya bisa selalu membutuhkan makan, sehingga hampir setiap hari seseorang akan mengolah masakan. Selera makan dari setiap orang tak selamanya selalu sama, ada yang lebih suka olahan masakan Indonesia, olahan masakan dari Indonesia tertentu, masakan Asia, masakan Eropa, dan sebagainya. Kalau, Grameds lebih suka masakan dari mana?

Dari manapun asal suatu masakan, selama dibuat atau dimasak dengan racikan dan cara membuat yang tepat rasanya akan nikmat. Terlebih lagi, jika dimasak dengan sepenuh hati, rasanya akan bertambah lebih nikmat.

Bagi Grameds yang masih bingung dengan menu masakan sehari hari untuk satu bulan, jangan khawatir, karena artikel ini akan membahas menu masakan yang cocok untuk menemani makan sehari-hari selama satu bulan. Jadi, simak ulasannya, Grameds.

Resep Menu Masakan Sehari-Hari untuk 1 Bulan

Makanan menjadi salah satu hal yang terpenting dalam kehidupan sehari-hari. Apalagi menjadi seorang Ibu, tentu kita harus memikirkan makanan apa yang sehat untuk dikonsumsi setiap harinya oleh keluarga kita. Berikut resep masakan sehari-hari yang bisa Grameds coba di rumah!

1. Capcay

Capcay menjadi pilihan pertama bagi orang-orang yang menyukai sayuran. Dengan menu capcay, kamu sudah bisa mendapatkan berbagai macam nutrisi dan vitamin dalam satu olahan resep masakan saja. Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan cap cay:

Bahan-Bahan

• 1 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tomat atau sesuai selera
• 1 sdm saus tiram atau sesuai selera
• 3 lembar sawi putih
• 4 buah buncis
• 1 buah wortel
• 3 lembar sawi hijau 4 buah bakso
• 2 buah sosis
• 2 buah ati ampela
• daging ayam sesuai selera.

Cara Membuat

1. Langkah awal yang harus kamu lakukan saat membuat capcay spesial adalah iris memanjang bawang bombay dan sisihkan;
2. Geprek bawang putih dan sisihkan
3. Potong ati ampela sesuai selera
4. Buat telur orak arik dan sisihkan
5. Tuang minyak kedalam wajan, kemudian masukkan 1 sdm mentega tumis bawang putih dan juga setengah bawang bombay
6. masukan ati ampela dan ayam, sosis dan udang, bakso, telur orak arik aduk rata
7. Tambahkan garam, gula, merica sesuai selera
8. Aduk kembali hingga merata
9. Masukkan sisa bawang bombay
10. Masukan wortel dan aduk rata kurang lebih 2 menit
11. Masukan buncis dan aduk rata
12. Tambahkan air sesuai selera hingga mendidih
13. Masukan saus tomat dan saus tiram
14. Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera.

2. Mie Goreng

Penyuka mie mana suaranya? Tentu hampir penduduk bumi menyukai makanan satu ini. Apalagi mie bisa menyihir anak-anak untuk doyan makan. Tentunya berikan variasi di setiap mienya, berikan tambahan sayur, bakso, sosis dan lainnya. Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara pembuatan mie goreng rumahan.

Bahan-Bahan

• mie instan
• sosis secukupnya
• bakso sapi atau bakso ayam secukupnya
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• daun sawi (potong-potong)
• kol secukupnya (potong halus)
• garam sesuai selera
• ½ sdt gula
• merica bubuk sesuai selera.

Cara Membuat

1. Rebus mie instan sampai mendidih. Apabila telah selesai, tiriskan.
2. Potong-potonglah bawang merah dan bawang putih hingga halus.
3. Iris juga bakso serta sosis menjadi kecil-kecil.
4. Tumis bumbu sampai mulai kekuningan.
5. Masukkan sayur-sayuran, sosis, dan bakso.
6. Ketika bumbu mengeluarkan aroma harum, tambahkan mie sebelumnya yang telah Anda rebus.
7. Aduk hingga bumbu dan isian mie merata.
8. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk merata.
9. Mie goreng sayur Anda siap santap. Dan sajikan selagi hangat.

3. Ayam Kecap

Salah satu masakan sehari-hari yang simple dan bergizi adalah ayam kecap. Sajian lezat untuk segala suasana dengan berbagai pilihan rasa seperti pedas manis atau rasa mentega. Berikut resep masakan serta cara membuatnya:

Bahan-bahan

• ½ kg daging ayam, potong menjadi 7 bagian
• bawang merah 6 buah
• cabe merah dan cabe rawit sesuai selera
• bawang putih 5 buah
• kecap manis 5 sendok Bawang bombay ½ buah
• ¼ buah gula merah atau gula jawa
• satu sendok teh lada bubuk
• garam 2 sendok teh
• air
• satu sendok teh penyedap kaldu bubuk ayam.

Cara Membuatnya

1. Pertama, cuci daging terlebih dahulu sampai bersih, kemudian potong
2. Sediakan satu wadah lalu masukkan daging, sesendok teh garam dan lada bubuk ¼ sendok teh
3. Usap daging dengan bumbu hingga merata lalu diamkan sekitar 15 menit
4. Sambil menunggu Anda bisa iris terlebih dahulu bawang merah, bombay, cabai dan bawang putih
5. Panaskan wajan atau penggorengan lalu goreng daging sampai warnanya agak kecokelatan
6. Tumis bawang putih serta bawang merah sampai layu, kemudian tambahkan daging, aduk rata
7. Tuang kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, air serta gula, lalu aduk
8. Tutup dan tunggu sampai bumbu sudah meresap
9. Lalu Anda bisa memasukkan bawang bombay, cabai merah dan rawit, aduk lagi
10. Disini anda bisa cicipi terlebih dahulu rasa bumbu jika dirasa sudah pas maka anda bisa matikan kompor
11. Letakkan daging di piring saji dan Ayam siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat.

4. Udang Saus Padang

Udang saus padang menjadi salah satu pilihan pecinta seafood. Olahan udang ini menggunakan tiga macam saus yaitu, saus sambal, saus tomat dan saus tiram. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara pengolahan udang saus padang:

Bahan-Bahan

• 2 sendok makan perasan jeruk nipis
• 500 gram udang, bersihkan, sisihkan
• 2 lembar daun jeruk 1 sendok makan garam (untuk marinasi udang)
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 cm jahe, geprek
• 100 ml air
• ½ sdt merica putih halus
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sdt garam dan gula
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah (bisa ditambah sesuai selera atau divariasikan dengan cabe rawit).

Cara Membuat

1. Marinasi udang yang sudah dibersihkan, letakkan udang di dalam mangkuk.
2. Beri perasan jeruk nipis dan garam marinasi, jangan lupa aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit.
3. Tumis bumbu halus sampai aromanya wangi, lalu masukkan jahe, semua saus, merica, garam dan juga gula. Dan aduk rata
4. Masukkan udang sambil terus diaduk, biarkan sampai bumbu meresap
5. Tambahkan air dan aduk sampai kuahnya jadi kental, icip masakan, apakah sudah pas atau belum
6. Matikan api, tuang udang dan kuah ke atas piring dan siap disajikan bersama nasi panas.

Ingin mencoba resep masakan Padang yang nikmat? Grameds bisa mendapatkan banyak resep masakan padang dengan membaca buku yang tersedia di www.gramedia.com. Sebagai #SahabatTanpaBatas kami selalu berusaha memberikan yang terbaik!

5. Tumis Pare Teri

Jika Grameds menyukai sayuran bercita rasa khas pahit dan enak ini. Maka salah satu olahan pare supaya tidak monoton dengan rasa pare yaitu campur dengan teri. Pencampuran sempurna antara teri yang renyah dan pare akan meningkatkan selera makan, lho! Berikut resep masakan dan cara pembuatannya yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 3 buah pare dan setengah ons teri halus adalah bahan wajib untuk menu olahan yang satu ini
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• setengah sendok teh garam, gula pasir dan penyedap rasa, secukupnya

Cara Membuat

1. Belah pare memanjang dan buang bijinya
2. Iris pare, tetapi jangan terlalu besar ataupun terlalu tipis
3. Cuci pare yang sudah diiris dengan air mengalir dan tiriskan di wadah
4. Taburi pare dengan satu sendok teh garam, aduk rata dan remas pare tapi jangan sampai hancur
5. Sembari menunggu pare yang sudah ditaburi garam selama 5 menit, iris bawang dan cabai serta siapkan teri halus
6. Siram pare yang tadi didiamkan dan tiriskan
7. Langkah selanjutnya adalah menggoreng teri halus hingga kuning kecoklatan dan kering
8. Selanjutnya, tumis irisan cabe dan bawang hingga harus dengan api kecil
9. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula.

6. Sayur Asem

Sayur satu ini sangat menggugah selera ya Grameds. Perpaduan kuah yang segar akan menambah selera makan Grameds. Menu ala rumahan untuk makan sehari-hari ini terdiri dari berbagai macam rasa dan isian. Perpaduan sempurna antara rasa manis, asam, segar serta pedasnya irisan cabai merah besar. Berikut resep masakan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan

• 6 helai kacang panjang
• 1 jagung manis
• 2 sdm kacang tanah
• 50 gram labu siam
• 50 gram melinjo
• 3 buah asam jawa
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas
• ½ gula jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 ½ liter air
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah (bisa sesuai selera)
• 1 cabe merah
• 3 butir kemiri
• ½ sdt terasi

Cara Membuat

1. Cucilah sayuran terlebih dahulu dengan air
2. Potong kecil labu dan kacang panjang
3. Jagung bisa dipotong menjadi 4 atau 5 bagian
4. Haluskan bahan yang perlu dihaluskan bisa dengan cara diulek atau menggunakan blender
5. Lengkuas cukup digeprek
6. Larutkan asam dengan cara memberikan 2 sdm air panas lalu ambil airnya saja
7. Panaskan air di panci, masukkan daun salam, lengkuas serta bumbu yang sudah halus tunggu hingga air mendidih
8. Jika air sudah matang, masukkan jagung, kacang tanah dan melinjo sampai setengah matang
9. Tambahkan kacang panjang dan air asam lalu aduk
10. Taburkan gula serta garam jangan lupa untuk dicicipi, jika rasa kaldu sudah dirasa pas tinggal masak sayur sampai matang
11. Tuangkan sayur ke mangkuk dan hidangkan bersama nasi dan tempe goreng.

7. Pepes Ikan

Memasak pepes bisa menjadi salah satu referensi menu harian yang variatif. Bahkan, Grameds bisa memanfaatkan olahan pepes ikan menjadi menu makanan satu minggu kedepan. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan serta cara mengolahnya.

Bahan-Bahan

• lidi
• daun pisang secukupnya
• ikan tongkol yang sudah dicuci bersih 1 kg, lalu dipotong
• daun salam dan daun jeruk masing-masing 3 lembar
• sereh, potong jadi dua dan digeprek
• cabai rawit
• tomat 2 buah
• gula
• garam
• minyak goreng
• kemiri 5 butir
• cabai merah 7 buah
• kunyit
• bawang merah 14 siung
• bawang putih 6 siung.

Cara Membuat

1. Siapkan penggorengan
2. Siapkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh
3. Tumis bahan-bahan tersebut sampai harum, jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya
4. Aduk seluruhnya sampai rata
5. Siapkan ikan tongkol, lalu lumuri dengan bumbu yang telah ditumis
6. Masukkan potongan ikan (2 buah) yang sudah diberi bumbu ke dalam daun pisang, beri potongan tomat serta tambahkan cabe rawit yang masih utuh
7. Gulung daun, bungkus menggunakan lidi. Ulangi langkah diatas sampai ikan habis
8. Lalu panaskan kukusan untuk mengukus pepes sampai matang
9. Pepes tongkol siap disajikan.

8. Tumis Kangkung

Kangkung menjadi salah satu menu wajib vegetarian. Apalagi kangkung bisa menjadi berbagai macam olahan dan salah satunya adalah tumis kangkung. Berikut bahan-bahan serta cara memasak tumis kangkung:

Bahan-Bahan

• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• gula secukupnya
• 1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
• 1 buah tomat ceri (belah empat)
• 4 siung bawang putih (memarkan)
• udang goreng (secukupnya)
• 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
• garam (secukupnya)

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin hingga layu dan harum
2. Masukkan sayur kangkung dan aduk
3. Beri tambahan bumbu gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng
4. Aduk rata semua bahan sampai campur dan masak dengan api besar.
5. Tumis kangkung siap dihidangkan.

8. Telur Ceplok Kecap

Telur memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Maka Grameds harus memiliki inovasi dalam mengolah telur agar tidak cepat bosan. Berikut bahan-bahan pembuatan telur ceplok kecap serta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• telur sesuai kebutuhan
• bawang putih secukupnya
• bawang merah secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• kecap asin atau manis
• daun bawang
• merica secukupnya
• minyak

Cara Membuat

1. Goreng telur, sesuai selera ya, mau matang atau setengah matang dan sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna
3. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit
4. Beri kecap manis, kecap asin dan merica
5. Boleh tambah air sedikit
6. Aduk saus sampai mendidih dan kental, masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan kecap
7. Telur ceplok kecap siap disajikan.

9. Oseng-Oseng Tempe

Tempe juga menjadi salah satu menu andalan yang mudah dan lezat serta kaya akan vitamin. Selain digoreng, tempe juga bisa dijadikan berbagai macam makanan, lho! Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat oseng-oseng tempe yang wajib untuk dicoba:

Bahan-Bahan

• minyak goreng secukupnya
• 400 gram tempe, iris dadu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 8 butir bawang merah, iris-iris
• 5 cabai rawit merah, iris serong
• 5 cabai merah keriting, iris serong
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula merah sisir
• 200 ml kaldu air

Cara Membuat

1. Goreng tempe hingga matang, angkat, dan tiriskan
2. Tumis lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga layu
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk hingga harum
4. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting, aduk hingga cabai layu
5. Masukkan tempe, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata
6. Tuang air, aduk dan masak hingga agak mengering
7. Oseng-oseng tempe siap dihidangkan.

10. Kerang Hijau Pedas

Selain udang, kerang hijau menjadi salah satu best seller. Grameds bisa mengolahnya menjadi kerang hijau pedas. Berikut bahan-bahan yang perlu Grameds siapkan serta cara mengolahnya.

Bahan-Bahan

• 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan
• 1 btg serai geprek
• 2 lbr salam
• 2 lbr daun jeruk
• 5 buah cabai hijau iris
• 2 sdm kecap manis
• garam gula pasir secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 8 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe.

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai hijau
2. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak
3. Masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sedikit air
4. Masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
5. Terakhir masukkan cabai ijo.

Grameds bisa mendapatkan banyak sekali resep-resep masakan untuk sehari-hari bahkan resep masakan nusantara dan internasional yang tersedia di www.gramedia.com. Buku 500 Resep Masakan Terfavorit sangat pas untuk dijadikan referensi dalam membuat masakan. Sebagai #SahabatTanpaBatas kami selalu berusaha memberikan yang terbaik!

Rekomendasi Buku Terkait

1. Indonesian Modern Food: 60 Resep Masakan Citarasa Indonesia Modern

Indonesia sangat dikenal kulinernya yang khas dari setiap daerahnya. Masakan Indonesia sendiri bisa juga diolah menjadi masakan modern. Buku Indonesia Modern Food bisa kamu jadikan sebagai referensi dalam mengolah masakan Indonesia modern.

2. Resep Masakan China Paling Gampang

Masakan China sudah sangat dikenal oleh masyarakat dunia termasuk masyarakat Indonesia. Jika kamu termasuk pecinta masakan China, maka buku Resep Masakan China Paling Gampang cocok untuk kamu miliki. Di dalam buku ini, kamu akan mengetahui resep masakan China, seperti Nasi Goreng ala Yung Chow, Cumi Rebus Saus Pedas, dan masih banyak lagi.

Memasak dengan hati yang senang akan membuat cita rasa pada masakan menjadi lebih nikmat. Selain itu, lebih baik lagi kalau setiap hari, menu masakan diganti agar tidak mudah bosan dan makan pun terasa menjadi enak. Grameds, #LebihDenganMembaca dan temukan berbagai buku resep masakan yang ada di Gramedia.com.

Rekomendasi Buku & Artikel Terkait

Penulis: Yufi Cantika Sukma Ilahiah

BACA JUGA:

1. Daftar Menu Masakan Sehari-Hari yang Sederhana untuk Satu Minggu
2. Best Seller Buku Resep Masakan (Rumahan, Sehari-Hari, Keluarga)
3. Rekomendasi Buku Resep Masakan Rumahan untuk Bunda di Rumah
4. Rekomendasi Menu Makan Siang untuk Bekal dan Keluarga
5. 12 Menu Makan Malam untuk Keluarga yang Enak