Simbol Food Grade pada Kemasan Makanan dan Minuman

simbol food grade – Halo, Grameds! Pernah memperhatikan simbol kecil berbentuk gelas dan garpu pada wadah makanan atau kemasan plastik? Simbol tersebut dikenal sebagai simbol food grade atau logo tara pangan yang menunjukkan bahwa suatu kemasan ditujukan untuk kontak dengan makanan.

Mengenali simbol ini penting saat memilih botol minum, kotak bekal, wadah penyimpanan, atau kemasan makanan. Namun, kamu juga perlu memahami bahwa keamanan wadah nggak hanya ditentukan oleh simbolnya, tetapi juga jenis bahan dan petunjuk penggunaannya. 

Yuk, simak penjelasan berikut ini!

Apa Itu Simbol Food Grade?

Simbol food grade merupakan penanda pada produk atau kemasan yang menunjukkan kesesuaiannya untuk bersentuhan dengan makanan. Di Indonesia, penandaan ini dikenal sebagai logo tara pangan. Salah satu bentuknya adalah gambar gelas dan garpu.

Logo tersebut membantu konsumen mengenali kemasan yang ditujukan untuk penggunaan pangan. Menurut BPOM, keamanan kemasan pangan juga berkaitan dengan pengujian migrasi bahan, yaitu pengujian untuk mengetahui apakah zat dari kemasan dapat berpindah ke makanan. 

Bentuk Simbol Food Grade yang Umum Ditemukan

Simbol food grade yang umum dikenal berupa gambar gelas dan garpu. Berikut beberapa hal yang perlu Grameds ketahui saat melihat simbol pada kemasan.

• Simbol gelas dan garpu

Menunjukkan bahwa produk atau kemasan ditujukan untuk kontak dengan makanan.

• Tulisan food contact atau food safe

Tulisan ini dapat memberikan petunjuk mengenai penggunaan produk untuk kontak dengan pangan. Namun, periksa juga informasi produsen dan ketentuan penggunaan yang menyertainya.

• Logo tara pangan

Di Indonesia, logo ini digunakan sebagai penanda bahwa kemasan pangan aman digunakan untuk pangan sesuai persyaratan yang berlaku. 

Fungsi Simbol Food Grade pada Kemasan

Simbol food grade bukan sekadar gambar pelengkap pada produk. Penanda ini membantu konsumen mengenali kemasan yang sesuai untuk kebutuhan makanan dan minuman.

• Membantu memilih wadah makanan

Simbol ini dapat menjadi salah satu petunjuk saat memilih wadah untuk menyimpan makanan atau minuman.

• Memberikan informasi penggunaan produk

Konsumen dapat mengetahui bahwa kemasan ditujukan untuk kontak dengan pangan.

• Mendorong penggunaan kemasan yang sesuai

Simbol ini membantu konsumen membedakan wadah untuk makanan dengan produk yang tidak dirancang untuk keperluan tersebut.

• Mendukung keamanan pangan

Penggunaan kemasan yang sesuai dapat membantu mengurangi risiko perpindahan zat dari bahan kemasan ke makanan. 

Perbedaan Simbol Food Grade dan Kode Daur Ulang Plastik

Simbol food grade dan kode daur ulang plastik memiliki fungsi yang berbeda. Keduanya juga bisa ditemukan pada kemasan yang sama.

Penanda	Arti	Fungsi
Simbol gelas dan garpu	Penanda kontak pangan	Membantu mengenali kemasan yang ditujukan untuk makanan
Segitiga dengan angka 1–7	Kode identifikasi jenis plastik	Menunjukkan jenis bahan plastik
Simbol daur ulang	Berkaitan dengan proses daur ulang	Memberikan informasi tentang pengelolaan material

Kode angka pada plastik bukan jaminan tunggal bahwa wadah aman untuk semua jenis makanan atau kondisi penggunaan. Grameds tetap perlu memperhatikan informasi produsen dan kesesuaian kemasan untuk pangan. 

Cara Mengetahui Kemasan Food Grade atau Bukan

Sebelum membeli wadah makanan, Grameds bisa melakukan beberapa pemeriksaan berikut.

• Periksa simbol atau label

Cari logo tara pangan, simbol gelas dan garpu, atau keterangan penggunaan untuk kontak dengan makanan.

• Kenali jenis bahannya

Periksa informasi bahan yang digunakan, terutama jika wadah akan dipakai untuk makanan panas, berminyak, atau asam.

• Baca petunjuk penggunaan

Pastikan wadah sesuai dengan kebutuhan, misalnya untuk penggunaan berulang, penyimpanan dingin, atau pemanasan.

• Periksa kondisi kemasan

Hindari menggunakan wadah yang retak, rusak, berubah bentuk, atau menunjukkan kerusakan yang dapat memengaruhi penggunaannya.

• Perhatikan informasi produsen

Pilih produk dengan keterangan penggunaan yang jelas agar Grameds bisa menggunakannya sesuai petunjuk.

BPOM juga mengingatkan konsumen agar memilih kemasan pangan yang sesuai dan memperhatikan karakteristik bahan serta penggunaannya. 

Apakah Semua Plastik dengan Simbol Food Grade Aman untuk Makanan Panas?

Nggak selalu, Grameds. Simbol food grade menunjukkan kesesuaian untuk kontak dengan pangan, tetapi bukan berarti wadah otomatis tahan terhadap semua suhu.

Setiap bahan memiliki karakteristik yang berbeda. Wadah yang sesuai untuk menyimpan air dingin belum tentu cocok untuk menuangkan minuman panas atau memanaskan makanan di microwave.

Karena itu, Grameds perlu memeriksa petunjuk suhu dan penggunaan dari produsen sebelum menggunakan wadah plastik untuk makanan panas. 

Apakah Simbol Food Grade Sama dengan BPA Free?

Keduanya memiliki arti yang berbeda.

Aspek	Food Grade	BPA Free
Fokus informasi	Kesesuaian bahan atau kemasan untuk kontak dengan pangan	Tidak menggunakan bisfenol A (BPA) dalam produk sesuai klaimnya
Kegunaan	Membantu mengenali kemasan untuk makanan	Memberikan informasi khusus mengenai BPA
Makna keamanan	Tetap perlu memperhatikan bahan dan petunjuk penggunaan	Bukan jaminan bahwa seluruh aspek keamanan produk telah terpenuhi

Jadi, produk berlabel BPA Free belum tentu otomatis sesuai untuk semua jenis makanan atau suhu. Sebaliknya, penanda food grade juga nggak berarti produk pasti bebas BPA. Grameds perlu melihat informasi produk secara menyeluruh.

Tips Memilih Wadah Makanan yang Aman

Supaya nggak salah memilih, berikut beberapa tips yang bisa Grameds terapkan.

• Pilih wadah dengan label dan informasi penggunaan yang jelas.
• Pastikan bahan kemasan sesuai dengan jenis makanan yang akan disimpan.
• Gunakan wadah sesuai batas suhu yang dianjurkan produsen.
• Hindari memakai ulang kemasan sekali pakai jika nggak dirancang untuk penggunaan berulang.
• Ganti wadah yang sudah rusak atau berubah bentuk.
• Jangan menggunakan kantong plastik yang nggak ditujukan untuk membungkus makanan secara langsung.

Apakah Simbol Food Grade Wajib Ada pada Kemasan Makanan?

• Nggak semua kemasan menampilkan simbol yang sama

Penandaan pada kemasan dapat berbeda sesuai jenis produk dan ketentuan yang berlaku.

• Informasi bahan tetap penting 

Selain memeriksa simbol, Grameds perlu membaca keterangan bahan dan tujuan penggunaan kemasan.

• Perhatikan ketentuan yang berlaku 

Persyaratan penandaan kemasan pangan dapat berbeda berdasarkan jenis bahan dan produk.

Di Mana Biasanya Simbol Food Grade Ditemukan?

Simbol food grade dapat ditemukan pada berbagai produk yang digunakan untuk menyimpan atau mengemas makanan.

Produk	Hal yang Perlu Diperhatikan
Kotak bekal	Kesesuaian untuk kontak dengan makanan dan penggunaan berulang
Botol minum	Batas suhu dan petunjuk pembersihan
Wadah plastik	Jenis bahan dan tujuan penggunaannya
Kemasan makanan	Kesesuaian bahan untuk jenis pangan yang dikemas
Peralatan dapur	Petunjuk penggunaan dan perawatan

Apa yang Harus Dilakukan Jika Kemasan Tidak Memiliki Simbol Food Grade?

• Periksa label produk 

Cari keterangan bahwa produk memang ditujukan untuk kontak dengan makanan.

• Periksa informasi produsen 

Pastikan terdapat informasi bahan dan petunjuk penggunaan yang jelas.

• Jangan langsung menganggapnya aman 

Kemasan tanpa simbol belum tentu otomatis berbahaya, tetapi kesesuaiannya untuk pangan perlu dipastikan melalui informasi lain yang dapat dipercaya.

Apakah Simbol Food Grade Bisa Digunakan pada Produk Non Makanan?

• Bisa ditemukan pada berbagai benda 

Penanda kontak pangan dapat terdapat pada wadah, peralatan, atau komponen yang dirancang untuk bersentuhan dengan makanan.

• Tujuan penggunaan tetap menentukan 

Adanya penanda tersebut nggak berarti seluruh bagian produk otomatis cocok untuk semua jenis pangan.

• Perhatikan bagian yang bersentuhan dengan makanan 

Grameds perlu memastikan bahwa bagian produk yang digunakan memang sesuai untuk kontak pangan.

Bagaimana Cara Menyimpan Wadah Food Grade agar Tetap Aman?

• Bersihkan sebelum dan sesudah digunakan 

Sisa makanan yang menempel dapat menjadi tempat berkembangnya mikroorganisme jika wadah nggak dibersihkan dengan benar.

• Keringkan sebelum disimpan 

Wadah yang kering membantu mengurangi kelembaban berlebih selama penyimpanan.

• Hindari suhu di luar batas penggunaan 

Jangan meletakkan wadah di tempat yang terlalu panas jika produsennya nggak menganjurkan penggunaan tersebut.

• Periksa kondisi wadah secara berkala 

Ganti wadah yang retak, berubah bentuk, atau mengalami kerusakan yang dapat memengaruhi penggunaannya.

Arti Simbol Sendok dan Garpu pada Kemasan

• Menunjukkan penggunaan untuk pangan 

Simbol gelas dan garpu sering digunakan sebagai penanda bahwa suatu produk ditujukan untuk bersentuhan dengan makanan.

• Membantu mengenali fungsi produk 

Simbol ini dapat ditemukan pada wadah makanan, peralatan dapur, dan kemasan tertentu.

• Tetap periksa petunjuk penggunaan 

Simbol tersebut nggak otomatis berarti produk cocok untuk semua jenis makanan atau suhu.

Apakah Simbol Food Grade Bisa Dipalsukan?

• Periksa kejelasan label 

Perhatikan informasi bahan, produsen, dan tujuan penggunaan produk sebelum membeli.

• Jangan hanya mengandalkan simbol 

Gambar atau tulisan pada kemasan perlu didukung informasi produk yang dapat dipercaya.

• Pilih produk dengan informasi yang jelas 

Jika keterangan keamanan dan penggunaan nggak tersedia, sebaiknya cari informasi lebih lanjut dari produsen.

Apakah Simbol Food Grade pada Kemasan Sekali Pakai Berarti Bisa Digunakan Berulang Kali?

• Nggak selalu 

Kesesuaian untuk kontak dengan makanan nggak otomatis berarti kemasan dirancang untuk penggunaan berulang.

• Perhatikan jenis kemasannya 

Wadah sekali pakai dan wadah yang dirancang untuk digunakan berkali-kali dapat memiliki ketahanan yang berbeda.

• Periksa kondisi setelah digunakan 

Hindari menggunakan kembali kemasan yang retak, berubah bentuk, atau rusak, terutama jika kondisinya dapat memengaruhi keamanan pangan.

Apakah Wadah Food Grade Bisa Kedaluwarsa?

• Wadah food grade umumnya nggak memiliki tanggal kedaluwarsa seperti makanan. Namun, kualitas dan keamanannya bisa menurun seiring waktu, terutama jika sering digunakan, terpapar suhu tinggi, atau nggak dirawat dengan benar.
• Wadah plastik yang mulai retak, berubah bentuk, atau permukaannya mengelupas sebaiknya nggak digunakan lagi untuk menyimpan makanan. Kerusakan tersebut bisa memengaruhi kelayakan wadah untuk digunakan.
• Untuk menjaga keamanan makanan, periksa kondisi wadah secara berkala dan ganti jika ditemukan kerusakan. Perhatikan juga petunjuk penggunaan dari produsen agar wadah tetap digunakan sesuai fungsinya.

Bagaimana Cara Merawat Wadah Food Grade agar Tetap Aman?

• Cuci wadah setelah digunakan, terutama jika dipakai untuk menyimpan makanan berminyak, berwarna pekat, atau berbau tajam. Gunakan sabun pencuci piring dan spons yang nggak merusak permukaan wadah.
• Keringkan wadah sebelum disimpan agar kelembapan nggak terperangkap di dalamnya. Simpan di tempat yang bersih dan kering untuk menjaga kebersihan wadah hingga digunakan kembali.
• Perhatikan petunjuk penggunaan dari produsen, termasuk batas suhu dan aturan penggunaan di microwave, freezer, atau mesin pencuci piring. Nggak semua wadah food grade cocok digunakan dalam kondisi tersebut.
• Hindari menggunakan wadah yang sudah retak, berubah bentuk, atau mengeluarkan bau yang sulit dihilangkan. Kondisi wadah yang rusak perlu diperhatikan meskipun sebelumnya memiliki simbol food grade.

Apakah Peralatan Makan Anak Perlu Memiliki Simbol Food Grade?

• Peralatan makan anak, seperti botol minum, piring, sendok, dan kotak bekal, sebaiknya dibuat dari bahan yang sesuai untuk kontak dengan makanan. Hal ini penting karena peralatan tersebut digunakan secara rutin dan bersentuhan langsung dengan makanan atau minuman anak.
• Saat membeli peralatan makan, periksa simbol food grade atau keterangan keamanan pangan pada kemasan. Perhatikan juga informasi produsen dan petunjuk penggunaan untuk mengetahui apakah produk sesuai dengan kebutuhan sehari-hari.
• Pilih peralatan makan yang kokoh, mudah dibersihkan, dan nggak memiliki bagian yang mudah terlepas. Hindari produk dengan permukaan yang gampang mengelupas atau memiliki kerusakan yang berpotensi mengganggu keamanan penggunaannya.
• Perlu diingat bahwa simbol food grade nggak otomatis berarti peralatan aman digunakan dalam semua kondisi. Orang tua tetap perlu memperhatikan batas suhu, cara membersihkan, dan petunjuk penggunaan agar peralatan makan anak tetap layak digunakan.

Kesimpulan

Simbol food grade merupakan penanda penting untuk mengenali kemasan yang ditujukan untuk kontak dengan makanan, Grameds. Di Indonesia, penanda ini dikenal sebagai logo tara pangan, yang salah satu bentuknya berupa gambar gelas dan garpu.

Meski begitu, kamu nggak cukup hanya melihat simbol pada kemasan. Jenis bahan, ketahanan suhu, kondisi wadah, dan petunjuk produsen juga perlu diperhatikan. 

Rekomendasi Buku Terkait

1. Resep Kreatif Olahan Tempe

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati dan berbagai nutrisi. Buku ini menghadirkan beragam kreasi olahan tempe, mulai dari masakan sederhana hingga hidangan kekinian seperti pizza tempe. Dengan tambahan bumbu dan bahan pilihan, tempe dapat diolah menjadi sajian lezat, bergizi, dan cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan.

2. Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap

Buku ini merupakan kumpulan resep yang diambil dari berbagai kursus memasak yang diselenggarakan oleh Majalah Sedap. Beragam resep di dalamnya dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah untuk menghasilkan masakan lezat seperti hidangan restoran. Selain untuk menu sehari-hari, resep dalam buku ini juga bisa menjadi inspirasi bagi pembaca yang ingin mencoba membuka usaha kuliner.

3. Resep Simple Frida

 

Resep Simple Frida berisi berbagai resep masakan sehari-hari dan camilan unik yang dibagikan oleh Frida Rezania atau yang akrab disapa Mak Frida. Berawal dari kegemarannya memasak dan berbagi resep melalui media sosial, Frida menghadirkan resep dengan langkah-langkah sederhana yang mudah diikuti. Buku ini cocok bagi pembaca yang ingin memasak hidangan rumahan dengan cara praktis dan cita rasa yang lezat.

4. Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering

Buku ini cocok bagi pembaca yang ingin memulai atau mengembangkan usaha katering. Selain menghadirkan 55 resep yang terbagi dalam 10 kategori, buku ini juga membahas berbagai tips penting dalam menjalankan bisnis katering, seperti menghitung biaya, menentukan harga jual, dan menyiapkan cadangan biaya. Berbekal pengalaman panjang penulis di bidang jasa boga, buku ini dapat menjadi referensi bagi calon pengusaha kuliner.

5. Kumpulan Resep Seafood Mantap

 

Buku ini menghadirkan 225 resep berbahan dasar seafood yang lezat dan mudah dipraktikkan, termasuk bagi pemula. Resep-resepnya dikelompokkan ke dalam masakan tradisional, western, dan Asia sehingga pembaca bisa lebih mudah menemukan hidangan sesuai selera. Dengan berbagai pilihan olahan ikan dan makanan laut, buku ini bisa menjadi referensi untuk membuat menu seafood yang lebih beragam di rumah.