Cara Mengetahui Food Grade pada Kemasan, Jangan Sampai Keliru!

cara mengetahui food grade – Halo, Grameds! Mengetahui cara mengetahui food grade penting dilakukan sebelum memilih wadah makanan, botol minuman, atau kemasan yang akan bersentuhan langsung dengan pangan. Sebab, bahan yang terlihat bersih dan kokoh belum tentu aman atau memang dirancang untuk digunakan sebagai wadah makanan.

Kemasan yang bersentuhan langsung dengan pangan perlu memenuhi persyaratan keamanan. BPOM menjelaskan bahwa zat tertentu dari kemasan dapat berpindah ke makanan melalui proses migrasi.

Lalu, bagaimana cara mengetahui food grade pada sebuah produk? Yuk, simak penjelasan berikut, Grameds!

Table of Contents

Apa Itu Food Grade?

Food grade berarti sesuai untuk penggunaan dengan pangan

Istilah food grade umumnya digunakan untuk bahan atau produk yang memang diperuntukkan bagi kontak dengan makanan atau minuman sesuai dengan kondisi penggunaannya.

Food grade nggak berarti bisa digunakan sembarangan

Sebuah wadah tetap perlu digunakan sesuai fungsi, suhu, jenis makanan, dan petunjuk yang diberikan oleh produsennya.

Keamanan kemasan berkaitan dengan migrasi zat

Migrasi adalah perpindahan zat dari bahan kemasan ke dalam pangan. Risiko migrasi dapat dipengaruhi oleh jenis bahan, suhu, serta lama kontak dengan makanan.

Cara Mengetahui Food Grade pada Produk

Ada beberapa hal yang bisa Grameds perhatikan untuk mengetahui apakah sebuah wadah atau kemasan memang ditujukan untuk penggunaan dengan makanan.

1. Cek Label pada Kemasan

Cari keterangan penggunaan untuk makanan

Periksa apakah produk mencantumkan informasi bahwa wadah tersebut dapat digunakan untuk makanan atau minuman.

Baca petunjuk penggunaan

Informasi dari produsen dapat menjelaskan fungsi wadah, batas penggunaan, serta kondisi yang diperbolehkan.

Jangan hanya melihat tulisan food grade

Klaim pada kemasan sebaiknya dibaca bersama informasi lainnya agar Grameds mengetahui bagaimana produk tersebut seharusnya digunakan.

2. Perhatikan Simbol pada Wadah

Cek simbol yang tercantum pada produk

Beberapa wadah memiliki simbol atau keterangan yang memberikan informasi mengenai material dan penggunaannya.

Jangan menyamakan semua simbol

Setiap simbol memiliki arti berbeda. Misalnya, kode material dapat menunjukkan jenis bahan, tetapi nggak otomatis menjelaskan seluruh batas penggunaan produk.

Perhatikan informasi tambahan

Jika tersedia, cek juga keterangan mengenai suhu, penggunaan ulang, microwave, freezer, atau fungsi khusus lainnya.

3. Cek Jenis Bahan yang Digunakan

Kenali material wadah

Produk untuk kontak dengan pangan dapat dibuat dari berbagai material, seperti plastik, kaca, keramik, logam, kertas, karton, serta bahan lainnya.

Material yang sama belum tentu punya fungsi yang sama

Dua produk yang sama-sama terbuat dari plastik, misalnya, bisa memiliki karakteristik dan peruntukan yang berbeda.

Perhatikan tujuan penggunaannya

Jenis bahan perlu disesuaikan dengan makanan, suhu, dan kondisi kontak yang direncanakan.

BPOM saat ini mengatur keamanan kemasan pangan melalui Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 tentang Kemasan Pangan. Aturan tersebut mencakup berbagai bahan kemasan dan zat kontak pangan yang diizinkan.

4. Periksa Batas Suhu Penggunaan

Food grade nggak otomatis tahan panas

Sebuah wadah yang aman untuk kontak dengan makanan belum tentu cocok digunakan untuk makanan atau minuman bersuhu tinggi.

Cek keterangan suhu pada produk

Grameds perlu melihat petunjuk penggunaan sebelum memasukkan makanan panas, menggunakan microwave, atau memasukkan wadah ke freezer.

Gunakan sesuai batas yang ditentukan

Penggunaan di luar kondisi yang direkomendasikan dapat memengaruhi keamanan dan karakteristik bahan.

Suhu dan lama kontak termasuk faktor yang dapat memengaruhi migrasi zat dari kemasan ke pangan.

5. Pastikan Produk Memang Ditujukan untuk Makanan

Jangan menggunakan sembarang wadah

Wadah yang bentuknya mirip tempat makanan belum tentu dibuat untuk kontak langsung dengan pangan.

Perhatikan informasi dari produsen

Pilih produk yang memiliki informasi penggunaan dan identitas produk yang jelas.

Hindari produk dengan informasi yang meragukan

Jika fungsi atau bahan produk nggak jelas, sebaiknya pilih wadah lain yang memiliki keterangan penggunaan lebih lengkap.

Cara Mengetahui Plastik Food Grade

Banyak orang mencari cara mengetahui food grade terutama ketika membeli wadah plastik. Padahal, melihat angka pada simbol daur ulang saja belum cukup untuk menentukan keamanan sebuah wadah.

Cek jenis plastiknya

Kode resin dapat membantu mengidentifikasi jenis plastik yang digunakan, tetapi bukan satu-satunya informasi untuk menentukan apakah produk sesuai untuk kontak dengan pangan.

Perhatikan keterangan penggunaan

Lihat apakah produsen memang menyatakan produk tersebut untuk makanan atau minuman.

Cek batas suhu

Pastikan plastik digunakan sesuai batas suhu yang direkomendasikan.

Perhatikan kondisi wadah

Wadah yang sudah retak, berubah bentuk, atau rusak sebaiknya nggak digunakan kembali.

Jangan hanya mengandalkan warna atau ketebalan

Plastik yang tebal atau terlihat berkualitas belum tentu otomatis cocok digunakan untuk makanan.

BPOM juga menjelaskan bahwa jenis plastik sulit dibedakan hanya dari tampilan fisiknya. Karena itu, informasi material dan peruntukan produk menjadi penting ketika memilih kemasan pangan.

Apakah Semua Wadah Plastik Bisa Disebut Food Grade?

Nggak semua plastik cocok untuk pangan

Plastik dibuat dengan berbagai jenis material dan bahan tambahan sehingga penggunaannya dapat berbeda-beda.

Penggunaan harus sesuai peruntukan

Plastik yang digunakan untuk kebutuhan tertentu belum tentu sesuai jika dialihkan untuk menyimpan atau mengolah makanan.

Perhatikan informasi dari produsen

Jangan hanya mengandalkan klaim dari penjual. Cek informasi produk dan petunjuk penggunaannya.

Apakah Food Grade Aman untuk Makanan Panas?

Nggak selalu aman untuk suhu tinggi

Label food grade nggak otomatis berarti wadah dapat digunakan untuk makanan yang baru matang atau minuman panas.

Cek batas suhu terlebih dahulu

Informasi mengenai ketahanan panas membantu Grameds menentukan apakah wadah sesuai untuk makanan bersuhu tinggi.

Gunakan wadah sesuai fungsinya

Kalau produk memang ditujukan untuk makanan dingin atau penyimpanan biasa, jangan menggunakannya untuk memasak atau memanaskan makanan tanpa petunjuk yang sesuai.

Apakah Food Grade Bisa Digunakan Berulang Kali?

Tergantung jenis produknya

Ada wadah yang memang dibuat untuk digunakan berkali-kali dan ada pula yang ditujukan untuk sekali penggunaan.

Perhatikan kondisi wadah

Wadah yang sudah rusak, retak, atau mengalami perubahan bentuk sebaiknya nggak digunakan lagi.

Ikuti petunjuk produsen

Informasi penggunaan dan perawatan pada produk bisa membantu Grameds mengetahui apakah wadah dapat digunakan kembali.

Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 juga telah mengatur penggunaan kemasan guna ulang atau reusable packaging sebagai bagian dari ketentuan kemasan pangan.

Perbedaan Food Grade dan BPA Free

Food grade berkaitan dengan penggunaan untuk pangan

Food grade menunjukkan bahwa bahan atau produk diperuntukkan bagi penggunaan yang berkaitan dengan pangan sesuai kondisi yang ditentukan.

BPA free berkaitan dengan bisphenol A

BPA free merupakan klaim yang menunjukkan bahwa produk tidak menggunakan atau tidak mengandung BPA sesuai dengan ketentuan dan klaim produk.

Keduanya bukan istilah yang sama

Produk yang food grade nggak otomatis berarti BPA free. Begitu juga sebaliknya, sehingga Grameds perlu melihat informasi tersebut secara terpisah.

Mengapa Penting Mengetahui Food Grade?

Membantu memilih wadah yang sesuai

Mengetahui status dan peruntukan suatu wadah membantu Grameds memilih produk yang memang digunakan untuk makanan.

Mengurangi risiko penggunaan yang salah

Informasi mengenai material dan batas penggunaan dapat mencegah wadah digunakan di luar fungsi yang ditentukan.

Menjaga keamanan pangan

Kemasan yang bersentuhan langsung dengan makanan perlu memenuhi persyaratan keamanan karena terdapat kemungkinan zat tertentu berpindah dari kemasan ke pangan.

Tips Memilih Kemasan Food Grade

Pilih produk dengan informasi yang jelas

Pastikan terdapat keterangan mengenai bahan, fungsi, atau peruntukan produk.

Perhatikan batas penggunaan

Cek apakah wadah dapat digunakan untuk makanan panas, freezer, microwave, atau penggunaan lainnya.

Pilih produk dari produsen yang terpercaya

Informasi produk yang jelas akan memudahkan Grameds mengetahui cara penggunaan dan perawatannya.

Jangan mudah percaya pada satu klaim

Tulisan seperti food grade sebaiknya nggak menjadi satu-satunya pertimbangan ketika memilih kemasan.

Gunakan sesuai petunjuk

Wadah yang sesuai untuk pangan tetap perlu digunakan berdasarkan kondisi yang direkomendasikan.

Apakah Ada Logo Khusus untuk Food Grade?

Kenali simbol yang umum ditemukan

Beberapa kemasan memiliki simbol tertentu yang membantu menunjukkan fungsi atau jenis materialnya.

Jangan hanya mengandalkan simbol

Simbol perlu dibaca bersama informasi lain seperti bahan, fungsi, dan petunjuk penggunaan.

Apakah Kode Angka pada Plastik Menentukan Food Grade?

Kode angka menunjukkan jenis plastik

Angka pada simbol segitiga biasanya digunakan untuk mengidentifikasi jenis resin plastik.

Kode angka bukan satu-satunya penentu

Angka tersebut nggak otomatis berarti plastik aman untuk semua jenis makanan atau kondisi penggunaan.

Cara Mengetahui Food Grade pada Botol Minum

Periksa bahan botol

Lihat jenis material yang digunakan dan keterangan dari produsennya.

Cek penggunaan berulang

Pastikan botol memang dirancang untuk digunakan berkali-kali jika ingin dipakai setiap hari.

Perhatikan batas suhu

Jangan memasukkan minuman panas jika produk nggak mencantumkan bahwa penggunaannya diperbolehkan.

Cara Mengetahui Food Grade pada Wadah Makanan

Cek fungsi wadah

Pastikan produk memang dibuat untuk menyimpan makanan dan bukan sekadar wadah serbaguna.

Perhatikan jenis makanan

Beberapa material dapat memiliki batas penggunaan tertentu untuk makanan yang panas, berminyak, atau asam.

Ikuti petunjuk penggunaan

Informasi produsen menjadi panduan penting agar wadah digunakan sesuai peruntukannya.

Apakah Food Grade Bisa Dipakai untuk Makanan Berminyak?

Perhatikan jenis materialnya

Makanan berminyak dapat memiliki karakteristik berbeda dibandingkan makanan kering atau berair.

Cek petunjuk produk

Jangan menganggap semua wadah food grade cocok untuk makanan berminyak.

Gunakan sesuai peruntukan

Pilih wadah yang memang direkomendasikan untuk jenis makanan yang akan disimpan.

Cara Mengetahui Food Grade dari Produk Online

Baca deskripsi produk

Periksa informasi mengenai material, fungsi, dan peruntukan wadah sebelum membeli.

Cari informasi dari produsen

Kalau keterangan di marketplace kurang lengkap, cek informasi produk dari sumber resmi produsen.

Jangan mudah percaya klaim penjual

Klaim seperti “100 persen food grade” sebaiknya tetap diperiksa berdasarkan informasi material dan penggunaan produk.

Kesalahan Saat Memilih Produk Food Grade

Menganggap semua plastik aman untuk makanan

Jenis plastik dan peruntukannya bisa berbeda sehingga nggak semuanya cocok digunakan sebagai wadah pangan.

Hanya melihat kode plastik

Kode material memberikan informasi tentang jenis plastik, tetapi bukan satu-satunya dasar untuk menentukan penggunaannya.

Mengabaikan batas suhu

Wadah yang sesuai untuk makanan belum tentu aman digunakan pada suhu yang sangat panas atau sangat dingin.

Menggunakan wadah yang sudah rusak

Retakan, perubahan bentuk, atau kerusakan lain bisa menjadi alasan untuk mengganti wadah.

Kesimpulan

Jadi, cara mengetahui food grade dapat dilakukan dengan memperhatikan label, informasi penggunaan, jenis material, simbol pada kemasan, serta batas suhu dan fungsi produk, Grameds.

Hal ini penting karena keamanan kemasan nggak hanya berkaitan dengan tampilan atau jenis materialnya, tetapi juga kemungkinan migrasi zat dari kemasan ke makanan.

Di Indonesia, ketentuan mengenai kemasan pangan saat ini diatur dalam Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2026 tentang Kemasan Pangan, yang berlaku sejak 30 Juni 2026 dan menggantikan Peraturan BPOM Nomor 20 Tahun 2019.

Rekomendasi Buku Terkait

1. Resep Kreatif Olahan Tempe

Tempe merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati dan berbagai nutrisi. Buku ini menghadirkan beragam kreasi olahan tempe, mulai dari masakan sederhana hingga hidangan kekinian seperti pizza tempe. Dengan tambahan bumbu dan bahan pilihan, tempe dapat diolah menjadi sajian lezat, bergizi, dan cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan.

2. Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap

Buku ini merupakan kumpulan resep yang diambil dari berbagai kursus memasak yang diselenggarakan oleh Majalah Sedap. Beragam resep di dalamnya dapat dipraktikkan dengan mudah di rumah untuk menghasilkan masakan lezat seperti hidangan restoran. Selain untuk menu sehari-hari, resep dalam buku ini juga bisa menjadi inspirasi bagi pembaca yang ingin mencoba membuka usaha kuliner.

3. Resep Simple Frida

Resep Simple Frida berisi berbagai resep masakan sehari-hari dan camilan unik yang dibagikan oleh Frida Rezania atau yang akrab disapa Mak Frida. Berawal dari kegemarannya memasak dan berbagi resep melalui media sosial, Frida menghadirkan resep dengan langkah-langkah sederhana yang mudah diikuti. Buku ini cocok bagi pembaca yang ingin memasak hidangan rumahan dengan cara praktis dan cita rasa yang lezat.

4. Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering

Buku ini cocok bagi pembaca yang ingin memulai atau mengembangkan usaha katering. Selain menghadirkan 55 resep yang terbagi dalam 10 kategori, buku ini juga membahas berbagai tips penting dalam menjalankan bisnis katering, seperti menghitung biaya, menentukan harga jual, dan menyiapkan cadangan biaya. Berbekal pengalaman panjang penulis di bidang jasa boga, buku ini dapat menjadi referensi bagi calon pengusaha kuliner.

5. Kumpulan Resep Seafood Mantap

Buku ini menghadirkan 225 resep berbahan dasar seafood yang lezat dan mudah dipraktikkan, termasuk bagi pemula. Resep-resepnya dikelompokkan ke dalam masakan tradisional, western, dan Asia sehingga pembaca bisa lebih mudah menemukan hidangan sesuai selera. Dengan berbagai pilihan olahan ikan dan makanan laut, buku ini bisa menjadi referensi untuk membuat menu seafood yang lebih beragam di rumah.