Deretan Rekomendasi Jenis Makanan untuk Penderita Diabetes

Makanan untuk Penderita Diabetes – Diabetes melitus (DM) didefinisikan juga sebagai suatu penyakit atau gangguan metabolisme kronis pada multi etiologi yang ditandai dengan tingginya kadar gula di dalam darah disertai juga dengan gangguan metabolisme karbohidrat, lipid, serta protein sebagai akibat insufisiensi fungsi insulin.

Insufisiensi fungsi insulin sendiri disebabkan oleh berbagai gangguan atau defisiensi produksi insulin pada sel-sel beta langerhans kelenjar pankreas, atau disebabkan juga oleh kurang responsifnya sel-sel tubuh kepada insulin.

Bahkan, jika terus dibiarkan dan tidak ada upaya pencegahan, maka bisa menimbulkan berbagai macam penyakit atau bahkan bisa menjadi penyebab kematian. Oleh sebab itu, kamu perlu mengetahui cara mencegah diabetes dan juga sumber makanan untuk penderita diabetes.

Pengertian Diabetes

Diabetes atau penyakit gula adalah suatu penyakit kronis atau yang berlangsung dalam jangka panjang. Penyakit ini sendiri ditandai dengan meningkatnya kadar gula di dalam darah (glukosa) hingga di atas nilai normal.

Diabetes juga terjadi ketika tubuh pengidapnya tak lagi mampu mengambil gula (glukosa) ke dalam sel serta menggunakannya sebagai energi. Kondisi ini pada akhirnya kemudian menghasilkan penumpukan gula ekstra di dalam aliran darah tubuh.

Penyakit diabetes yang tak terkontrol dengan baik akan menyebabkan konsekuensi serius, mulai dari menyebabkan kerusakan pada berbagai organ serta jaringan tubuh. Misalnya, pada organ seperti jantung, ginjal, mata, serta saraf. Terdapat dua jenis utama diabetes, yaitu diabetes tipe 1 serta tipe 2.

Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah penjelasan tentang diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Diabetes tipe 1

Diabetes tipe 1 adalah penyakit autoimun, artinya sistem imun tubuh akan menyerang dirinya sendiri. Pada kondisi ini, tubuh kemudian tidak akan memproduksi insulin sama sekali.

Diabetes tipe 2

Pada jenis diabetes ini, tubuh tak membuat cukup insulin ataupun sel-sel tubuh pengidap diabetes tipe 2 tak akan merespons insulin secara normal.

Cara Mencegah Diabetes

Penyakit diabetes melitus ini ditandai oleh naiknya kadar gula di dalam darah. Penyebabnya dapat berkaitan dengan faktor keturunan hingga faktor obesitas. Pencegahan diabetes tipe 1 ini sangat sulit dilakukan karena berhubungan langsung dengan faktor genetik.

Sementara itu, diabetes tipe 2 yang umumnya bermula dari gaya hidup tak sehat masih dapat untuk dicegah. Cara untuk mencegah diabetes ini ialah dengan fokus menjaga kadar gula darah dalam keadaan normal. Berikut di bawah ini adalah cara perubahan gaya hidup yang dapat dilakukan untuk mencegah diabetes:

1. Menjaga berat badan ideal

Memiliki berat badan ideal adalah salah satu cara mencegah diabetes di kemudian hari. Pasalnya, obesitas (kelebihan berat badan) kemudian menjadi salah satu faktor penyebab utama dari diabetes. Obesitas ini dapat mengganggu kerja metabolisme yang akhirnya membuat sel-sel di dalam tubuh tidak dapat merespons insulin dengan baik.

Tubuh kamu akan menjadi kurang atau sama sekali tak sensitif terhadap insulin, sehingga resistensi insulin yang berujung pada diabetes. Hasil uji klinis yang dilakukan oleh National Institutes of Health (NIH) juga menyarankan hal ini sebagai tindakan pencegahan diabetes.

Pada laporannya, NIH kemudian mengatakan bahwa dengan menurunkan berat badan, akan mencegah penyakit diabetes hingga 58 persen. Untuk memantau berat badan ideal, kamu dapat mencari tahu Indeks Massa Tubuh (IMT) melalui Kalkulator BMI.

2. Makan makanan bergizi seimbang

Terapkanlah diet prediabetes sebagai cara lain untuk mencegah diabetes. Pencegahan ini sendiri kemudian akan membantumu dalam mengendalikan berat badan tetap ideal sehingga risiko diabetes pun akan menurun. Selama ini kebanyakan orang kemudian cenderung terbiasa makan makanan cepat saji, berlemak, serta bergula tinggi.

Nah, untuk mencegah diabetes, kamu hanya perlu mengatur kembali pilihan makanan ini. Untuk mencegah diabetes, pastikan piring makan selalu mengandung nutrisi lengkap serta seimbang, yaitu diantaranya karbohidrat, protein, serat, lemak baik, serta vitamin serta mineral.

Selain itu, kamu juga perlu menghindari beberapa jenis makanan sekaligus meningkatkan asupan makanan tertentu.

Makanan yang harus dihindari, diantaranya:

• Makanan tinggi lemak jenuh, seperti diantaranya pada susu sapi berlemak, keju, es krim, sosis, nugget, kue, serta gorengan.
• Berbagai Makanan serta minuman kemasan.
• Makanan tinggi natrium, seperti diantaranya makanan yang mengandung banyak garam, bumbu masak instan, serta mi instan.
• Makanan dan minuman tinggi karbohidrat sederhana, seperti diantaranya pada permen, kue kering, minuman ringan, jajanan manis (yaitu martabak).

Makanan yang baik bagi kesehatan:

• Karbohidrat kompleks, seperti diantaranya pada nasi merah, buah, sayur, dan biji-bijian.
• Makanan tinggi serat, seperti diantaranya pada kacang merah, kacang polong, buah, serta sayur.
• Sumber lemak baik, seperti diantaranya pada daging ikan (tanpa kulit serta tidak digoreng), juga pada alpukat, zaitun, dan kacang almond.

3. Memperhatikan asupan karbohidrat dan gula

Glukosa yang mempengaruhi kadar gula dalam darah juga merupakan hasil pemecahan dari karbohidrat. Sebagai cara mencegah diabetes, kamu dapat memiliki sumber karbohidrat kompleks, seperti pada nasi merah.

Karbohidrat yang baik akan membantu menjaga gula darah memiliki indeks glikemik rendah sebab lebih kaya akan serat. Dengan begitu, karbohidrat menjadi lebih lama dipecah sebagai glukosa.

Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan asupan gula harian sebab konsumsi gula tambahan yang dicampurkan ke dalam makanan dan minuman. Gula yang dimaksud termasuk diantaranya pada pemanis buatan, gula cair ataupun pada gula kristal, serta gula alami dalam madu, buah yang dijadikan jus, serta konsentrat buah.

Konsumsi makanan tinggi gula secara berlebihan ini bisa memicu masalah metabolisme, mengganggu proses produksi insulin dan memicu kegemukan atau obesitas. Menurut Kementerian Kesehatan RI, batas asupan gula yang ditambahkan dalam makanan serta minuman adalah maksimal 50 gram ataupun setara dengan 4 sendok makan.

4. Rutin olahraga

Aktivitas fisik, termasuk diantaranya olahraga yang menurunkan gula darah, yang dilakukan secara rutin kemudian dapat dijadikan sebagai cara ampuh dalam mencegah diabetes. Olahraga ini akan membantu membakar kalori serta menghasilkan energi dan menyimpan glukosa ke dalam otot sebagai cadangan energi.

Dengan demikian gula tidak menumpuk di dalam darah. Olahraga juga akan membantu tubuh menjadi lebih sensitif kepada insulin. Hal ini tentunya akan membantu menghindarkan dari berbagai risiko resistensi insulin. Sebagai langkah pencegahan diabetes, sebaiknya luangkanlah waktu kurang lebih minimal 30 menit setiap harinya untuk berolahraga.

5. Berhenti merokok

Berhenti merokok juga akan membantumu mencegah diabetes. Faktanya, diabetes tipe 2 ialah jenis diabetes yang paling banyak dialami oleh para perokok. Dalam studi ulasan pada Journal of the American Medical Association ini menganalisis beberapa penelitian besar mengenai rokok serta diabetes. Orang-orang perokok aktif ini memiliki risiko diabetes 44% lebih tinggi jika dibandingkan dengan yang tidak merokok.

Risiko ini kemudian meningkat sebanyak 61% jika kamu merokok lebih dari 20 batang per hari. Jika kamu seorang perokok aktif, tidak ada cara yang lebih ampuh untuk kemudian mencegah diabetes selain dengan berhenti merokok.

Sumber Makanan untuk Penderita Diabetes

Jika ada teman atau keluarga yang sedang menderita diabetes, maka kamu bisa memberikan beberapa sumber makanan untuk penderita diabetes sebagai berikut.

1. Ikan

Terdapat beberapa jenis ikan yang memiliki asam lemak omega-3 DHA dan EPA yang memiliki manfaat sangat baik bagi kesehatan jantung, seperti diantaranya pada salmon, sarden, teri, dan makarel. Melansir dari Healthline, kandungan DHA serta EPA ini akan membantu melindungi sel-sel yang melapisi pembuluh darah, mengurangi peradangan, juga meningkatkan fungsi arteri.

Selain itu, sebuah studi juga menyebutkan bahwa mengkonsumsi ikan dengan lemak yang baik menjadi sumber protein yang dapat mengatur serta menstabilkan kadar gula di dalam darah.

2. Sayuran Hijau

Jenis sayuran hijau, seperti diantaranya pada bayam, kangkung, kale, dan lain-lainnya juga merupakan sumber makanan yang bergizi tinggi, rendah kalori, serta rendah karbohidrat. Selain itu, sayuran hijau juga mengandung sumber mineral serta vitamin C.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa penderita diabetes umumnya memiliki kadar vitamin C yang lebih rendah jika dibandingkan dengan pada orang normal. Jadi, mereka kemudian membutuhkan makanan yang mengandung vitamin C ini lebih banyak.

Selain vitamin, sayuran hijau juga mengandung antioksidan lutein serta zeaxanthin yang yang akan membantu melindungi mata dari katarak. Apalagi, pada penderita diabetes sering mengalami gangguan penglihatan.

3. Alpukat

Salah satu buah yang tak banyak mengandung gula ialah alpukat. Selain itu, alpukat juga memiliki kandungan serat tinggi, karbohidrat, serta lemak yang sehat. Jadi, kamu tak perlu khawatir buah ini akan meningkatkan gula darah di dalam tubuh. Mengonsumsi alpukat secara teratur juga baik untuk kamu yang sedang menjalani program diet. Apalagi, buah ini kemudian akan membantu mengurangi resistensi insulin di dalam tubuh.

4. Telur

Mengonsumsi telur secara teratur ternyata memberikan banyak sekali manfaat yang baik untuk kesehatan. Apalagi, telur mengandung tinggi lemak serta sangat rendah karbohidrat. Selain itu, telur juga bermanfaat untuk mencegah beberapa penyakit, antara lain:

• Telur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung
• Telur akan membantu mengurangi peradangan
• Telur akan membantu meningkatkan sensitivitas insulin
• Telur akan membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL
• Telur akan membantu mengubah ukuran serta bentuk kolesterol LDL (jahat)
• Konsumsi telur akan membantu penderita diabetes mengelola kadar gula di dalam darah sepanjang hari

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, kamu dapat mengonsumsi 6 hingga 12 telur per minggu agar kesehatanmu tetap terjaga serta asupan protein terpenuhi.

5. Chia seed

Chia seed merupakan makanan yang sangat baik bagi para penderita diabetes. Tidak hanya tinggi serat, tapi chia seed juga sangat rendah karbohidrat. Selain itu, serat dalam biji chia seed juga akan membantu menurunkan kadar gula di dalam darah serta menjaga glikemik indeks, terutama pada penderita diabetes.

Biji chia seed juga akan membantu penyerapan makanan dengan lebih baik di dalam tubuh serta mengontrol tekanan darah. Nah, chia seed juga cocok buatmu yang sedang diet. Sebab makanan yang satu ini akan membuatmu kenyang dengan lebih lama, lho.

6. Greek Yogurt

Tahukah kamu dengan mengonsumsi satu porsi yogurt setiap harinya ternyata dapat menurunkan risiko diabetes secara efektif. Terlebih lagi, jenis makanan ini kemudian mengandung protein, kalsium, serta lemak baik yang disebut juga dengan asam linoleat.

Greek yogurt juga akan memberikan rasa kenyang lebih lama serta membantu penurunan berat badan. Sebab, greek yogurt hanya mengandung 6-8 gram karbohidrat saja dalam satu porsi, atau lebih rendah dari yogurt konvensional.

7. Minyak zaitun

Minyak zaitun mengandung asam oleat, yaitu sejenis lemak tak jenuh tunggal. Kandungan ini juga dapat meningkatkan glikemik indeks serta mengurangi kadar trigliserida saat berpuasa. Selain itu, minyak zaitun juga memiliki sifat antioksidan, yang kemudian disebut polifenol. Kandungan ini akan membantu mengurangi peradangan, melindungi sel-sel yang melapisi pembuluh darah, serta membantu menurunkan tekanan darah.

Nah, minyak zaitun juga menjadi satu-satunya sumber makanan yang terbukti mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, berhati-hatilah saat memilihnya karena saat ini telah banyak minyak zaitun yang tidak murni.
Demikian pembahasan tentang diabetes hingga makanan untuk penderita diabetes. Semoga semua pembahasan di atas bermanfaat untuk kamu. Jika ingin mendapatkan buku tentang kesehatan tubuh, maka kamu bisa membelinya di gramedia.com.

Rekomendasi Buku-Buku terkait Makanan untuk Penderita Diabetes

1. Cegah Diabetes Sebelum Terlambat: Sebuah Cara Hidup Sehat Agar Terhindar dari Diabetes

Diabetes adalah penyakit yang berbahaya namun edukasi mengenai penyakit tersebut sangatlah minim di lingkungan kehidupan kita sehari-hari. Dalam buku ini akan dibahas semua yang berkaitan dengan diabetes seperti: apa saja mitos seputar diabetes? Apa saja faktor risiko diabetes? Gaya hidup yang salah? Obesitas dan pengaruhnya terhadap gula darah?

Mengapa rokok dan alkohol meningkatkan risiko diabetes? Apa hubungan antara diabetes dan kolesterol? Mengapa stres dapat memicu diabetes? Bagaimana pengobatan dan pencegahan diabetes? Bagaimana pengobatan dan pencegahan diabetes?

Bagaimana pengobatan diabetes secara medis? Bagaimana langkah-langkah pencegahan diabetes? Bagaimana mencegah risiko diabetes dengan air putih? Bagaimana diet bagi diabetes? Panduan diet bagi diabetes dan tentu saja pedoman olahraga bagi diabetes.

2. Menangkal Hipertensi, Diabetes & Kanker Sehat Bersama Makanan Berkhasiat

Di dalam keragaman bahan pangan, terdapat berbagai komponen yang berpadu padan sedemikian rupa sehingga secara holistik dapat menangkal berbagai penyakit. Di dalam buku ini, dibahas tiga penyakit “besar” yang kerap diderita oleh masyarakat kita saat ini, yakni hipertensi, diabetes, dan kanker.

Untuk mencegah terjadinya penyakit-penyakit ini, Prof. Made Astawan memberikan pengetahuan praktis dalam menilai komponen apa yang terkandung di dalam keragaman bahan pangan dan khasiatnya untuk pencegahan penyakit-penyakit tersebut. Dengan demikian, buku ini dapat dijadikan pedoman dalam upaya untuk selalu menjaga tubuh sehat dari waktu ke waktu.

3. Penderita Diabetes Boleh Makan Apa Saja (Ed. Revisi)

Gaya hidup sekarang sudah berubah. Begitu keluar rumah, aneka penjual makanan, kafe, dan restoran mudah ditemukan. Apalagi penjualan makanan secara online semakin membuat kita mudah mendapatkan akses terhadap makanan. Bisakah penderita diabetes mengikut gaya hidup masa kini tanpa rasa khawatir? Jawabannya tentu saja bisa! Kunci yang paling penting adalah: mengatur diet dan cara makan yang benar.

Kata “diet” berarti makanan yang dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Buku ini membantu kita memahami bahwa diet diabetes bukanlah suatu beban, tapi suatu pengaturan pola makan yang mudah dan akan memberikan rasa senang, puas, optimistik, dan sukses mengendalikan gula darah dengan baik.

4. Segala Sesuatu yang Harus Kamu Ketahui Tentang Diabetes

Buku ini harus dan perlu dibaca! Karena, diabetes adalah salah satu penyakit kronis yang paling sering ditemukan pada abad ke-21 ini. Senjata paling ampuh untuk mengalahkan diabetes adalah mengenal dan memahaminya. Keberhasilan penderita mengontrol gula darah akan membuat Kamu terhindar dari berbagai komplikasinya, seperti obesitas, penyakit jantung, stroke, ginjal, impotensi, dan bahkan kematian.

Pembahasan disini mencakup semua tentang penyakit diabetes, misalnya penyebabnya, keluhannya, gejala yang dialami penderita diabetes, komplikasi yang mungkin terjadi, anjuran bagaimana melakukan diet dan olahraga, serta cara mengobati diabetes yang benar. Ada juga pembahasan tentang diabetes pada ibu hamil, anak-anak, dan manula, bahkan pengaruh diabetes terhadap kehidupan seksual penderitanya.

Semuanya disesuaikan dengan kondisi masyarakat dan makanan yang ada di Indonesia. Setelah membaca buku ini diharapkan para penderita diabetes, termasuk keluarganya, menjadi lebih percaya diri dalam mengontrol glukosa darahnya dengan benar. Mereka dapat hidup berdampingan bersama penyakitnya dengan lebih bahagia.”

Untuk mendukung Grameds dalam menambah wawasan, Gramedia selalu menyediakan buku-buku berkualitas dan original agar Grameds memiliki informasi #LebihDenganMembaca.

Penulis: Sofyan

Sumber: Dari berbagai sumber

BACA JUGA:

1. Pengertian Diet Gula: Tips, Manfaat, Efek Samping, dan Alternatif Pengganti Gula
2. 15 Manfaat Beras Merah untuk Tubuh 
3. Junk Food: Pengertian, Jenis, dan Bahayanya Bagi Kesehatan
4. Apa Itu Medical Check Up? Tujuan, Jenis, Persiapan, dan Prosedurnya 
5. Rekomendasi Menu Diet Setiap Hari 
6. Mengenal Pola dan Cara Hidup Sehat