15 Minuman Khas Indonesia Yang Wajib Kamu Coba!

minuman khas Indonesia – Halo, Grameds! Perlu kita tahu, Indonesia nggak hanya kaya akan kuliner, tetapi juga kaya akan minuman khas yang beraneka ragam.

Artikel ini akan mengajak kamu menjelajahi berbagai minuman khas Indonesia dari berbagai daerah, mulai dari sejarah hingga resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

Yuk, Grameds, simak untuk mengetahui apa saja minuman khas yang ada di Indonesia!

Mengenal Minuman Khas Indonesia 

Terdapat banyak sekali minuman khas Indonesia yang perlu kamu ketahui, Grameds. Berikut adalah 15 minuman khas Indonesia dari berbagai daerah.

1. Wedang Ronde

Wedang Ronde awalnya berasal dari pengaruh budaya Tionghoa yang telah disesuaikan cita rasanya dengan lidah masyarakat lokal. Wedang Ronde memiliki banyak sekali manfaat antara lain menghangatkan tubuh, meredakan masuk angin, dan membantu melancarkan pencernaan.

Bahan Utama:

• Jahe segar yang diparut
• Bola-bola ketan isi kacang tanah
• Kolang-kaling dan kacang tanah
• Gula merah dan kayu manis

Cara Pembuatan:

1. Rebus jahe dengan kayu manis hingga harum
2. Tambahkan gula merah, masak hingga larut
3. Sajikan dengan bola ketan, kolang-kaling, dan kacang tanah

2. Bandrek 

Bandrek memiliki variasi berbeda di setiap daerahnya. Berikut adalah beberapa varian Bandrek yang perlu kamu ketahui:

• Bandrek Bandung: Lebih banyak menggunakan jahe dan kayu manis
• Bandrek Banten: Tambahan daun pandan dan lebih pedas
• Bandrek Tasik: Menggunakan lebih banyak serai

Bahan Utama:

• 3 ruas jahe memarkan
• 2 batang serai
• 3 butir cengkeh
• 2 sdm gula merah
• 200ml santan encer

3. Es Cendol

Es Cendol diperkirakan berasal dari masa Kerajaan Majapahit, disebut dalam prasasti dan naskah kuno.

Bahan Utama:

• Tepung beras atau tepung hunkwe
• Daun suji dan pandan untuk warna
• Air kapur sirih untuk tekstur

Cara Penyajian:

1. Taruh cendol dalam gelas
2. Tambahkan gula merah cair
3. Tuang santan segar
4. Beri es batu secukupnya

Seperti Bandrek, cendol juga memiliki beberapa varian, Grameds. Antara lain:

• Cendol Jakarta: Lebih banyak santan
• Cendol Bandung: Gula merah lebih kental
• Cendol Bali: Tambahan buah-buahan lokal

4. Teh Telur

Dipercaya sebagai sumber energi untuk bekerja keras, minuman yang biasanya dikonsumsi oleh para petani dan pedagang

Cara Pembuatan:

1. Kocok telur ayam kampung dengan gula
2. Seduh teh pekat hangat (bukan panas)
3. Tuang teh ke campuran telur sambil diaduk
4. Minum segera sebelum menggumpal

5. Bir Pletok

Disebut ‘bir’ karena warna merahnya mirip bir, dan ‘pletok’ berasal dari suara saat merebus.

Bahan Utama:

• Kayu secang memberikan warna merah alami
• Lada hitam untuk sensasi hangat
• Kapulaga dan kayu manis untuk aroma

6. Saguer

Saguer adalah minuman tradisional beralkohol rendah khas masyarakat Minahasa, Sulawesi Utara, yang berasal dari fermentasi air nira atau air getah pohon aren (Arenga pinnata), yang juga dikenal sebagai pohon seho.

Cara Pembuatan:

• Diambil dari pohon aren di Maluku dan Papua
• Fermentasi alami menghasilkan rasa sedikit asam
• Kandungan alkohol alami sekitar 4-5%

7. Saraba

Saraba adalah minuman tradisional khas Indonesia yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Minuman ini terkenal dengan rasanya yang hangat dan pedas karena bahan utamanya adalah jahe.

Bahan Utama:

• Santan kental asli
• Kunyit dan jahe segar
• Gula merah dan kayu manis
• Telur ayam kampung

8. Sekoteng

Sekoteng adalah minuman hangat khas Jawa Barat yang terbuat dari jahe, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar. Sekoteng cocok sekali dinikmati malam hari untuk menghangatkan tubuh.

Bahan Utama: Jahe, gula merah, kacang tanah, roti tawar, pacar cina.

9. Es Cincau Hijau

Minuman segar dari daun cincau yang diperas hingga menghasilkan gel alami berwarna hijau. Es Cincau Hijau memiliki cita rasa yang manis, lembut, dan menyegarkan, sangat cocok disajikan saat siang hari.

Bahan Utama: Daun cincau, gula aren cair, santan encer, dan es batu.

10. Es Teler

Campuran berbagai buah tropis dengan santan dan susu kental manis yang menggugah selera.

Bahan Utama: Alpukat, kelapa muda, nangka, sirup merah, dan susu.

11. Es Tape Ketan

Minuman khas Sunda yang terbuat dari tape ketan hijau dan santan manis.

Bahan Utama: Tape ketan, santan, sirup, dan es serut.

12. Wedang Uwuh

Wedang uwuh adalah minuman tradisional khas Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Nama “wedang uwuh” berasal dari bahasa Jawa, di mana “wedang” berarti minuman panas dan “uwuh” berarti sampah atau kotoran, merujuk pada penampilannya yang mirip sampah karena bahan-bahan rempah-rempah kering yang beragam seperti daun, batang, dan serutan kayu yang mengambang di dalamnya.

Bahan Utama: Kayu secang, cengkeh, daun pala, jahe, dan gula batu.

13. Es Gempol Pleret

Es Gempol Pleret adalah minuman tradisional yang menyegarkan, populer sebagai kuliner khas dari daerah Solo (Surakarta), meskipun juga dikenal di daerah lain seperti Jepara, Semarang, dan Blitar. Minuman ini memadukan rasa manis, gurih, dan segar dalam satu mangkuk atau gelas.

Bahan Utama: Gempol dari tepung beras, kuah santan, dan gula merah cair.

14. Es Selendang Mayang

Es Selendang Mayang adalah minuman tradisional legendaris khas Betawi (Jakarta) yang terkenal akan tampilannya yang berwarna-warni dan rasanya yang manis, gurih, serta menyegarkan. Minuman ini merupakan salah satu warisan kuliner yang masih bertahan di tengah modernisasi kota Jakarta.

Bahan Utama: Tepung hunkwe, gula merah, santan, dan es batu.

 15. Es Kopyor

Es Kopyor adalah minuman dingin tradisional Indonesia yang sangat populer, terkenal karena bahan utamanya yang unik, yaitu kelapa kopyor.

Kelapa kopyor adalah jenis kelapa yang mengalami mutasi genetik alami, menghasilkan daging buah yang empuk, tidak menempel pada batoknya, dan memiliki aroma khas yang berbeda dari kelapa biasa.

Bahan Utama: Kelapa kopyor, sirup merah, es batu, dan santan.

Kesimpulan

Grameds, minuman khas Indonesia bukan hanya berfungsi sebagai pelepas dahaga, tetapi juga merupakan representasi dari keramahan, kekayaan alam, dan kearifan lokal masyarakat setempat. Minuman-minuman ini menyimpan sejarah panjang yang tak akan habis diceritakan ke anak cucu nanti.

Rekomendasi Buku Terkait

1. Resep Kreatif Olahan Tempe

Buku ini mengulas tempe sebagai pangan khas Indonesia yang bergizi tinggi, lezat, dan serbaguna, mulai dari olahan sederhana hingga kreasi modern yang menarik. Selain menyajikan beragam resep sehat, buku ini juga mengangkat tempe sebagai peluang usaha menjanjikan yang mudah dijalankan dan memiliki pasar luas.

2. Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap

Buku Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap menghadirkan kumpulan resep pilihan hasil kursus memasak Majalah Sedap yang praktis dan mudah dipraktikkan di rumah. Ditulis oleh Samindra, buku ini cocok untuk semua kalangan, baik pemula maupun yang sudah berpengalaman, dengan sajian lezat ala restoran yang bisa dinikmati sehari-hari atau dijadikan peluang usaha.

Dapatkan buku Resep Lezat Dari Kursus Masak Sedap karya Samindra hanya di toko buku Gramedia atau melalui Gramedia.com.

3. Resep Simple Frida

Buku ini memperkenalkan Frida Rezania atau Mak Frida, sosok kreator resep rumahan yang dikenal lewat sajian camilan dan masakan sehari-hari yang sederhana namun lezat. Berawal dari hobi dan tanpa latar belakang kuliner, Frida berbagi resep praktis dengan gaya ringan dan humor khas, hingga digemari ratusan ribu pengikut sebagai inspirasi memasak yang mudah dan menyenangkan.

4. Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering

Resep Lengkap Jitu untuk Usaha Katering Penulis buku ini adalah pengusaha Katering Cindelaras yang berdiri sejak tahun 1994, selain itu 15 tahun lebih aktif sebagai pengajar kursus boga, serta menjabat sebagai Ketua Ikaboga (Ikatan Ahli Boga) Indonesia. Jasa boga adalah dunia yang ditekuninya selama hampir 30 tahun.

Buku ini dilengkapi tips perhitungan biaya bagi pemula bisnis katering agar tepat menentukan harga jual dan pentingnya cadangan biaya. Menu favorit mewakili selera konsumen usaha katering yang menjadi rahasia dapur pun penulis bagikan dalam buku ini, sebanyak 55 resep yang terbagi atas 10 kategori yaitu: Aneka Nasi, Hidangan Pembuka, Hidangan Berkuah, Hidangan Daging, Olahan Ayam, Olahan Ikan & Seafood, Sayuran, Pasta, Snack Asin, Puding & Snack Manis.  

5. Kumpulan Resep Seafood Mantap

Buku ini mengulas manfaat seafood yang rendah lemak, tinggi protein, dan kaya Omega 3, sehingga baik untuk kesehatan dan membantu menjaga berat badan. Dilengkapi 225 resep seafood yang lezat, praktis, dan ramah untuk pemula, resepnya dikelompokkan ke dalam masakan tradisional, western, dan Asia agar mudah dipraktikkan.