Daftar Jurusan Kuliah IPA dan IPS

Jurusan Manajemen Tata Hidang

Jurusan Manajemen Tata Hidang

Kategori Profesi dan Ilmu Terapan

Jurusan Manajemen Tata Hidang

Kategori Profesi dan Ilmu Terapan

Daftar Isi

Apa Itu Jurusan Manajemen Tata Hidang

Jurusan Manajemen Tata Hidang adalah salah satu jurusan pendidikan yang mempelajari tentang bagaimana tata cara pelayanan serta penyajian hidangan makanan dan juga minuman pada industri hospitaliti. Dialnsir dari Politeknik Pariwisata Bali, Jurusan Manajemen Tata Hidang ini bertujuan untuk menghasilakan manajer tingkat menenangah yang profesional di bidang retoran dan bar.

Para lulusan dari Jurusan Manajemen Tata Hidang ini memiliki peluang bekerja sebagai pramugari, bartender, sampai bekerja di kapal pesiar yang membuat kamu bisa bekerja sembari travelling. Adapun beberapa kampus yang menyediakan Jurusan Manajemen Tata Hidang antara lain,Batam Tourism Polytechnic, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, dan Politeknik Pariwisata Bali.

Kenapa Jurusan Manajemen Tata Hidang

Ada banyak sekali keuntungan yang bisa diperoleh jika memilih Jurusan Manajemen Tata Hidang, sebab jurusan ini mempunyai berbagai tujuan yang pastinya sangat berguna untuk para lulusannya.

Tujuan dari Jurusan Manajemen Tata Hidang yang pertama yaitu menghasilkan para lulusan yang berdaya saing tinggi dan mempunyai nilai sikap serta etika profesi dengan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme dalam pengelolaan operasional, keuangan, pemasaran, dan juga sumber daya manusia usaha hospitaliti yang berkelanjutan.

Selain itu, jurusan ini juga bertujuan untuk menghasilkan penelitian yang berguna dalam pengemabngan pendidikan program studi Manajemen Tata Hidang, sebagai rujukan industri serta pemberdayaan masyarakat. Kemudian, meningkatkan peran serta program studi Manajemen Tata Hidang dalam mensejahterakan masyarakat melalui berbagai kegiatan pengabdian kepada masyarakat.

jurusan pariwisata

Keahlian Jurusan Manajemen Tata Hidang

✓ Menggunakan teknologi informasi dibagian penyajian makan dan minuman.
✓ Merancang dan melaksanakan strategi pemasaran produk di bagian penyajian makanan dan minuman.
✓ Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.
✓ Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.
✓ Menerapkan kemampuan teknis operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.
✓ Mengelola sumber daya manusia di bagian penyajian makanan dan minuman.
✓ Merencanakan, mengevaluasi dan menganalisis menu.
✓ Merencanakan system pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan.
✓ Menerapkan prinsip-prinsip organisasi dan manajemen di bagian penyajian makanan dan minuman.
✓ Mengelola kegiatan perhelatan.
✓ Menganalisa pengendalian biaya langsung dan biaya operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.

Kebutuhan Lulusan Jurusan Manajemen Tata Hidang di Dunia Kerja

Proses pendidikan yang ada di Jurusan Manajemen Tata Hidang ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan yang memiliki keterampilan serta kemampuan di bidang kerja, baik itu di hotel, restoran, atau kantor swasta. Adapun bidang pekerjaan untuk Jurusan Manajemen Tata Hidang antara lain:

– Restaurant Manager
– Cafe Manager
– Food Beverage Director
– Bar Manager
– Banquet Manager
– Fast Food Manager
– Entertainment Manager
– Catering Industry
– Cruise Line
– Airline Catering
– Event Organizer Manager

Perkuliahan & Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Hidang

Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Hidang

Berikut ini adalah mata kuliah yang akan kamu pelajari di Jurusan Manajemen Tata Hidang:

1. Pelayanan Prima
2. Higienes, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja
3. Manajemen Mutu
4. Pengantar Pariwisata
5. Operasional Restoran 1
6. Operasional Bar 1
7. Pemahaman Lintas Budaya
8. Bahasa Inggris Hospitality 2
9. Kewirausahaan
10. Operasional Restoran 2
11. Operasional Bar 2
12. Operasional Perhelatan
13. Pengetahuan Menu
14. Dasar-Dasar Manajemen
15. Operasional Restoran 3
16. Penanganan Peralatan
17. Kekasiran Restoran dan Bar
18. Pengetahuan Kuliner
19. Manajemen Sumber Daya Manusia 1
20. Perencanaan design dan Menu

Karakter Siswa yang Sesuai di Jurusan Manajemen Tata Hidang

✓ Observan
✓ Independen
✓ Berwawasan luas
✓ Senang bekerja sendiri
✓ Senang melakukan riset
✓ Keterampilan komunikasi
✓ Keterampilan interpersonal
✓ Bisa bekarjasama dengan team

Universitas Terbaik Jurusan Manajemen Tata Hidang

Berikut ini adalah list universitas terbaik untuk Jurusan Manajemen Tata Hidang di Indonesia:

  1. Sekolah Tinggi Pariwisata Bali Internasional
  2. Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung
  3. Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali
  4. Akademi Pariwisata Medan
Career Profesi

Prospek Kerja Jurusan Manajemen Tata Hidang

STAF MASKAPAI PENERBANGAN

Staf Maskapai Penerbangan atau Ground Handling Staff merupakan staf yang ditunjuk oleh maskapai penerbangan untuk bertugas memberikan pelayanan kepada para penumpang pesawat selama di darat atau di kawasan bandara. Sebelum berangkat, staf bertanggung jawab atas berbagai prosedur, mulai dari check in, penerbitan boarding pass, penitipan bagasi, dan juga pengecekan visa paspor.

WIRAUSAHA

Seperti yang kita tahu baha seorang Wirausahawan adalah seseorang yang berusaha untuk mengerahkan sumber daya materi, pikiran, keahlian, dan juga waktu yang mereka punya untuk menghasilkan sebuah produk yang berdaya jual. Sehingga dapat memperoleh keuntungan dari hasil penjualan produknya.

MANAJER UMUM DAN OPERASIONAL

Manajer Umum dan Operasional bertugas untuk merencanakan, mengarahkan, atau mengkoordinasikan pelaksanaan organisasi, baik itu di bidang publik ataupun swasta. Selain itu, mereka juga bertugas merumuskan kebijakan operasional, mengatur pelaksanaan harian, dan merencanakan penggunaan bahan serta sumber daya manusia.

Pertanyaan Umum Yang Sering Ditanyakan

Apa yang dipelajari di Jurusan Manajemen Tata Hidang?

Mempelajari tentang tata cara pelayanan serta penyajian makanan dan minuman pada industri hospitality.

Apa saja prospek kerja untuk para lulusan jurusan Manajemen Tata Hidang?

Wirausaha di bidang Manajemen Restoran, Cafe Manager, Catering Industry, Event Organizer Manager, Cruise Line, Fast Food Manager, Bar Manager, dan lainnya.

Apa hal menyenangkan yang akan didapat dengan berkuliah di Jurusan ini?

Tuntutan untuk bisa memberikan layanan terbaik akan membuat kamu banyak berinteraksi dengan orang-orang. Kamu juga akan bertemu dengan orang banyak dan beragam karakter, selain itu, dengan memilih jurusan ini, kamu akan mendapatkan peluang untuk keliling dunia.