Jurusan Manajemen Tata Hidang adalah salah satu jurusan pendidikan yang mempelajari tentang bagaimana tata cara pelayanan serta penyajian hidangan makanan dan juga minuman pada industri hospitaliti. Dialnsir dari Politeknik Pariwisata Bali, Jurusan Manajemen Tata Hidang ini bertujuan untuk menghasilakan manajer tingkat menenangah yang profesional di bidang retoran dan bar.
Para lulusan dari Jurusan Manajemen Tata Hidang ini memiliki peluang bekerja sebagai pramugari, bartender, sampai bekerja di kapal pesiar yang membuat kamu bisa bekerja sembari travelling. Adapun beberapa kampus yang menyediakan Jurusan Manajemen Tata Hidang antara lain,Batam Tourism Polytechnic, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, dan Politeknik Pariwisata Bali.