Jurusan Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak adalah salah satu program studi yang mempelajari tentang ilmu peternakan. Materi yang menjadi fokus dari jurusan ini adalah pengolahan dan rekayasa produk hasil hewan yang berupa makanan, baik itu susu, daging, telur, dan juga hasil ikutan seperti kulit, bulu, tulang, menjadi sebuah produk olahan yang fungsional serta berkualitas. Pastinya pengelolaan limbah produksi juga akan kamu pelajari di jurusan ini. Jurusan Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak ini memang seringkali dianggap mirip dengan Jurusan Produksi Ternak. Akan tetapi, Jurusan Produksi Ternak fokus pada bagaimana dinsutri membuat hewan ternak untuk bisa menghasilkan produk hasil ternak itu sendiri, sementara Jurusan Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak ini fokus pada mengolah hasil ternak menjadi produk industri.