Jurusan Bioteknologi Perikanan dan Kelautan adalah ilmu yang mempelajari tentang teknik penggunaan makhluk hidup yang asalnya dari laut untuk membuat sebuah produk yang bermanfaat untuk manusia. Tujuan dari adanya jurusan yang satu ini yaitu menjadi program studi yang mandiri, inovatif, dan juga unggul dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang bioteknologi perikanan dan kelautan di tingkat nasional atau internasional berdasarkan nilai-nilai moral agama.