Jurusan Teknik Pendingin dan Tata Udara atau yang juga disebut dengan Teknik Refrigerasi dan Tata Udara merupakan jurusan yang mempelajari tentang teknik-teknik pendinginan sebuah ruangan ataupun benda. Mahasiswa di jurusan ini juga akan mempelajari tentang aliran udara yang bisa digunakan untuk mengatur temperatur suatu ruangan ataupun benda. Teknik pendinginan ini tidak hanya digunakan untuk kegiatan komersial seperti misalnya pengawetan makanan, pengaturan temperatur di rumah, gudang, gedung, dan lain sebagainya. Teknik refrigerasi ini berkaitan langsung dengan berbagai ilmu teknik lainnya seperti fisika, kimia, listrik, industri, arsitektur, dan lain sebagainya.