Daging cincang atau merupakan daging yang dipotong dengan menggunakan sebuah alat penggiling atau pisau potong, di mana daging cincang ini umumnya merupakan daging sisa, tetapi bukan daging yang tidak layak dikonsumsi. Daging cincang merupakan daging sisa dari beberapa bagian sapi yang biasa diambil bagian tubuhnya untuk digunakan sebagai hidangan daging seperti steak. Perlu diingat bahwa daging cincang ini adalah daging yang acak, sehingga memiliki rasio lemak yang tidak beraturan. Daging cincang menjadi gading yang cukup sering dijadikan olahan yang lezat. Jika Anda memiliki daging cincang di rumah dan tertarik untuk mengolahnya, Anda bisa membaca buku ini untuk mencari inspirasi hidangan daging cincang apa yang bisa dibuat. Dalam buku “Seri Masak Femina Primarasa: Olahan Lezat Daging Cincang” ini Anda akan diperlihatkan berbagai macam resep olahan daging cincang dan informasi lain mengenai daging cincang, seperti dari jenis-jenisnya, cara memilihnya, sampai dengan cara menyimpannya agar tidak cepat bau dan busuk. Adapun beberapa resep yang terdapat dalam buku ini adalah nasi tim daging jamur, pangsit daging kuah, kofta biryani, green curry meatballs, tumis daging cincang sayuran, eggplant pastitsio, sampai swedish meatballs. Tentang Buku: Judul: Seri Masak Femina Primarasa: Olahan Lezat Daging Cincang Penulis: Gaya Favorit Press Penerbit: Gaya Favorit Press ISBN: 9789795156208 Jumlah Halaman: 48 halaman Berat: 0,1 kg Lebar: 14 cm Panjang: 24 cm