Buku Resep Kuliner Warisan Leluhur Bali yang ditulis oleh Ketut Go gonk ini berisi dokumentasi resep kuliner dan puluhan resep makanan tradisional Bali. Beberapa diantaranya kini sudah jarang dimasak karena bahan-bahan yang diperlukan sulit untuk ditemukan. Buku ini akan menampilkan berbagai jenis masakan mulai dari sambal tradisional khas Bali, aneka resep makanan sayuran, dan aneka resep lauk pauk tradisional khas Bali yang sering dimasak oleh para leluhur. Penyusunan buku ini sebenarnya berlatar belakang dari kelemahan kita sendiri. Harus diakui, kita di Bali tidak cukup aware dengan sekian banyak khazanah kebudayaan kita. Kelemahan kita itu ada di dokumentasi. Kita sering membuat sesuatu tanpa dokumentasi. Jika klaim mengklaim, maka kita seringkali berada dalam posisi kalah sebagai penekun kuliner Bali, dirinya memang senang memasak masakan Bali. Belakangan ini banyak sekali menu yang dimasak para tetua, yakni di daerah di Mengwi dan Singaraja dimana keluarga besar pihaknya berasal, tidak dimasak lagi sekarang, karena pengetahuan memasak menu warisan leluhur itu sudah tidak banyak yang tahu, di samping bahan yang semakin susah dicari, karena bahannya banyak ada di alam liar, di pasar tidak ada yang jual. Itulah yang menjadi latar belakang saya untuk menyusun buku resep ini. Informasi lainnya Judul buku : Resep Kuliner Warisan Leluhur Bali Jumlah halaman : 114 Penerbit : Pustaka Ekspresi Tanggal terbit : 4 Juni 2015 ISBN : 9786027610408 Berat : 0.3 kg Lebar : 15.0 cm Panjang : 10.0 cm Bahasa : Indonesia Format : Soft cover