Semua siswa pasti menginginkan nilai ujian yang bagus dan memuaskan. Namun, untuk meraih prestasi hasil belajar yang baik tidak semudah membalikkan telapak tangan. Siswa yang sukses mendapatkan nilai ujian yang tinggi biasanya secara konsisten menerapkan serangkaian strategi produktif dengan tujuan mencapai prestasi akademik yang memuaskan. Oleh karena itu, buku ini disusun untuk menunjang keberhasilan siswa dalam belajar, baik di sekolah maupun di rumah, terlebih ketika belajar mandiri di rumah Buku ini menyajikan materi dengan tujuan peserta didik agar dapat: Memahami peralatan dan perlengkapan restoran Menggunakan peralatan dan perlengkapan restoran Menerapkan table set up dan clear up Menerapkan urutan pelayanan restoran Menerapkan sistem informasi restoran Melakukan table set up dan clear up Melakukan rangkaian pelayanan restoran Menggunakan sistem informasi restoran Buku ini ditulis sebagai salah satu sumber belajar siswa SMK/MAK kelas XI untuk mempelajari dan memperdalam materi Food & Beverage. Buku ini disusun dengan memperhatikan Struktur Kurikulum SMK berdasarkan Kurikulum 2013 edisi revisi spektrum PMK 2018 dan jangkauan materi sesuai dengan Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar untuk kelompok C3 Kompetensi Keahlian. Buku ini diharapkan memiliki presisi yang baik dalam pembelajaran dan menekankan pada pembentukan aspek penguasaan pengetahuan, keterampilan, dan sikap secara utuh. Materi pembelajaran disajikan secara praktis, disertai soal-soal berupa tugas mandiri, tugas kelompok, uji kompetensi, dan penilaian akhir semester gasal dan genap. Informasi Lain ISBN: 9786024458652 Tahun Terbit: 2022 Penerbit: Yudhistira Halaman: 96