Belut sebenarnya merupakan hewan penghasil daging yang sangat potensial. Ia tergolong jenis ikan air tawar yang mudah diternakkan di kolam budidaya. Namun, sampai sekarang pengembangannya belum seperti ikan gurame, lele, nila dan bawal. Selama ini, ikan belut yang ada di pasaran umumnya berasal tangkapan dari alam. Dari hasil tangkapan itu, umumnya perolehannya hanya sedikit sehingga pendapatan hasil tangkapan itu juga sedikit. Untuk meningkatkan potensi belut sebagai bahan pangan dan kepentingan perdagangan, perlu adanya upaya peningkatan kesadaran masyarakat tentang potensi belut sebagai bahan pangan dan perdagangan. Perlu pula peningkatan keterampilan dalam pengelolaan melalui Program Intensifikasi Perikanan Budidaya. Buku ini menyajikan secara rinci perihal budidaya intensif belut sebagai usaha perikanan budidaya sesuai dengan program Intensifikasi Perikanan Budidaya. Pembahasan dimulai dari nilai bisnis dan keunggulan belut, pengenalan belut, pemilihan lokasi, pembuatan kolam, perawatan (pemeliharaan), pengadaan pakan, hingga panen dan pascapanen. SAMPUL PRAKATA DAFTAR ISI BAB I PENDAHULUAN A. Nilai Bisnis Dan Keunggulan B. Potensi Pasar BAB II PENGENALAN IKAN BELUT A. Klasifikasi Ikan Belut B. Morfologi Dan Anatomi Ikan Belut C. Jenis-jenis Ikan Belut D. Sifat-sifat Ikan Belut BAB III LOKASI PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA IKAN BELUT A. Keadaan Air B. Keadaan Tanah BAB IV METODE BUDIDAYA IKAN BELUT A. Pembudidayaan Ikan Belut Dengan Metode Kolam B. Pembudidayaan Ikan Belut Dengan Metode Drum BAB V PEMELIHARAAN SECARA INTENSIF A. Peralatan Budidaya B. Pengadaan Bibit/Pembenihan C. Pendederan Dan Pemeliharaan Benih Ikan Belut D. Pembesaran Dan Pemeliharaan Benih Ikan Belut E. Penambahan Asupan Makanan BAB VI PENANGANAN HAMA DAN PENYAKIT A. Penanganan Hama B. Penanganan Penyakit BAB VII PANEN DAN PEMASARAN A. Panen B. Pemasaran DAFTAR PUSTAKA INDEKS BIOGRAFI PENULIS