Ayam broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging (broiler) adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari bangsa-bangsa ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam memproduksi daging ayam. Ayam broiler yang merupakan hasil perkawinan silang dan sistem berkelanjutan sehingga mutu genetiknya bisa dikatakan baik. Mutu genetik yang baik akan muncul secara maksimal apabila ayam tersebut diberi faktor lingkungan yang mendukung, misalnya pakan yang berkualitas tinggi, sistem perkandangan yang baik, serta perawatan kesehatan dan pencegahan penyakit. Ayam broiler merupakan ternak yang paling ekonomis bila dibandingkan dengan ternak lain, kelebihan yang dimiliki adalah kecepatan pertambahan/produksi daging dalam waktu yang relatif cepat dan singkat atau sekitar 4 - 5 minggu produksi daging sudah dapat dipasarkan atau dikonsumsi. Keunggulan ayam broiler antara lain pertumbuhannya yang sangat cepat dengan bobot badan yang tinggi dalam waktu yang relatif pendek, konversi pakan kecil, siap dipotong pada usia muda serta menghasilkan kualitas daging berserat lunak. Metode usaha peternakan ayam yang diajarkan oleh Pak Waluyo dalam buku ini bagus, karena menjadikan biaya pakan lebih irit, tidak menimbulkan bau dan lalat di kandang. Biasanya dengan pakan pabrikan dan obat-obatan bahan kimia, ayam pada umur 35 hari baru memiliki bobot 2,2-2,3 kg. Sementara, menggunakan pakan fermentasi ayam bisa memiliki bobot 2,8 kg atau bisa dikatakan bobot ayam menjadi lebih cepat berat. Informasi Lain ISBN : 9789790065864 Lebar : 15 cm Berat : 0,16 kg Tahun terbit : 2017 Penerbit : Agromedia Pustaka Jumlah Halaman : 95