{"id":25757,"date":"2023-02-17T13:29:23","date_gmt":"2023-02-17T06:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gramedia.com\/pendidikan\/?p=25757"},"modified":"2023-02-17T13:29:23","modified_gmt":"2023-02-17T06:29:23","slug":"jurusan-manajemen-tata-boga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gramedia.com\/pendidikan\/jurusan-manajemen-tata-boga\/","title":{"rendered":"Jurusan Manajemen Tata Boga"},"content":{"rendered":"[vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602814250{padding-right: 80px !important;padding-left: 80px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column width=”1\/3″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_single_image image=”25760″ img_size=”full” alignment=”right” style=”vc_box_rounded” css=”.vc_custom_1676615349318{margin-top: -20px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_custom_heading text=”Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:p|font_size:40|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Kategori Profesi dan Ilmu Terapan” font_container=”tag:p|font_size:15|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1676515493087{margin-top: 20px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1620361657648{background-color: #cfeef3 !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_custom_heading text=”Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:p|font_size:40|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Kategori Profesi dan Ilmu Terapan” font_container=”tag:p|font_size:15|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1676515497842{margin-top: 20px !important;}”][vc_empty_space height=”55px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602820104{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Daftar Isi” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23efedf2″][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”90px”][vc_custom_heading text=”Apa Itu Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Apa Itu Jurusan Manajemen Tata Boga” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583139942914{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;}”][vc_column_text]Jurusan Manajemen Tata Boga merupakan salag satu program studi dalam bidang pengolahan makanan yang menghasilkan lulusan tenaga profesional di bidang Tata Boga, memiliki mutu yang handal, serta berorientasi pada pemenuhan kebutuhan dunia usaha ataupun idnustri, baik itu nasional atau internasional, menciptakan iklim yang kondusif melalui potensi yang dimiliki untuk memberikan pelayanan yang maksimal, dan menghasilkan lulusan yang mempunyai kompetensi sesuai dengan bidangnya supaya berkompeten di era global.<\/p>\n

Selain itu, Jurusan Manajemen Tata Boga juga memiliki tujuan untuk menghasilkan lulusan yang memiliki keterampilan serta kemampuan di bidang kerja, baik itu hotel, restoran, atau kantor swasta.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602825661{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”50px”][vc_custom_heading text=”Kenapa Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Kenapa Jurusan Manajemen Tata Boga” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583138617774{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column_text]Ada banyak sekali keuntungan yang bisa diperoleh jika memilih Jurusan Manajemen Tata Boga, sebab jurusan ini mempunyai berbagai tujuan yang pastinya sangat berguna untuk para lulusannya.<\/p>\n

Tujuan dari Jurusan Manajemen Tata Boga yang pertama yaitu bisa menghasilkan kualitas pendidikan dan juga pengajaran manajemen tata boga melalui pengembangan kapasitas belajar untuk menghasilakan lulusan yang profesional. Menghasilkan berbagai penelitian untuk pengembangan keilmuan manajemen tata boga berbasis kearifan lokal.<\/p>\n

Kemudian, Jurusan Manajemen Tata Boga ini juga memiliki tujuan untuk menyebarkan aplikasi keilmuan di bidang manajemen tata boga melalui pengabdian masyarakat dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1583138951896{background-color: #efedf2 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602832435{background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_single_image image=”20737″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”Keahlian Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text]\u2713\u00a0Kreatif, detail, tekun, dan teliti<\/strong>
\n\u2713\u00a0Kemampuan mengecap (rasa)<\/strong>
\n\u2713\u00a0Kemampuan manajemen waktu<\/strong>
\n\u2713\u00a0Kemampuan bekerja individu maupun dalam tim<\/strong>
\n\u2713\u00a0Kemampuan berpikir terstruktur<\/strong>
\n\u2713\u00a0Memahami kandungan gizi bahan makanan<\/strong>
\n\u2713\u00a0Memahami berbagai teknik masakan<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_single_image image=”25759″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602843203{margin-top: 30px !important;padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”22px”][vc_row_inner gap=”35″ css=”.vc_custom_1583139337011{margin-top: -15px !important;background-color: #efedf2 !important;}”][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097658730{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Apakah Kamu Tahu?” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1620361764871{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Kebutuhan Lulusan Jurusan Manajemen Tata Boga di Dunia Kerja” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1676613903477{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}”]Para lulusan dari Jurusan Manajemen Tata Boga tidak perlu khawatir akan menganggur setelah lulus kuliah, karena ada banyak peluang yang tersedia. Kamu dapat menjadi tenaga ahli di bidang kuliner yang cukup diperhitungkan. Selain itu, kamu juga bisa bekerja di perusahaan industri, kapal pesiar, restoran, atau pegawai pemerintah.<\/p>\n

Seperti yang kita tahu bahwa dunia kuliner tidak akan ada matinya. Perkembangan sektor pariwisata juga ikut serta dalam meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Lulusan dari Jurusan Manajemen Tata Boga ini bisa berkarir di bidang kuliner sendirim atau industri pariwisata. Para lulusannya juga berkesempatan untuk berkarir sebagai chef, baker, barista, atau bartender di restoran, hotel, atau kafe.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097665621{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Kuliah Jurusan Manajemen Tata Boga” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1676612558852{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Perkuliahan & Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space height=”12px”][vc_empty_space][vc_toggle title=”Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Boga” style=”round” open=”true”]Berikut ini adalah mata kuliah yang akan kamu pelajari di Jurusan Manajemen Tata Boga:<\/p>\n

1. Hygiene, Sanitasi Dan Keselamatan Kerja
\n2. Pengantar Pariwisata
\n3. Operasional Tata Boga I
\n4. Komoditi Pangan
\n5. Penanganan Peralatan
\n6. Pengetahuan Menu
\n7. Cross Culture Understanding
\n8. Dasar-dasar Manajemen
\n9. Operasional Tata Boga II
\n10. Pengetahuan Kuliner indonesia
\n11. Pengolahan Roti Dan Kue (Operasional Tata Boga III)
\n12. Supervisi Tata Boga
\n13. Pengetahuan Tata Letak Dapur
\n14. Room Division Knowledge
\n15. Food and Beverage Knowledge
\n16. Principle of Hospitality Accounting
\n17. Kekasiran Restoran dan Bar
\n18. Sistem Informasi Hotel
\n19. Pengelolaan Jasa Boga
\n20. Ilmu Gizi II[\/vc_toggle][vc_toggle title=”Karakter Siswa yang Sesuai di Jurusan Manajemen Tata Boga” style=”round” open=”true”]\n

\u2713 Observan<\/strong>
\n\u2713 Independen<\/strong>
\n\u2713 Berwawasan luas<\/strong>
\n\u2713 Senang bekerja sendiri<\/strong>
\n\u2713 Senang melakukan riset<\/strong>
\n\u2713 Keterampilan komunikasi<\/strong>
\n\u2713 Keterampilan interpersonal<\/strong>
\n\u2713 Bisa bekarjasama dengan team<\/strong><\/p>\n[\/vc_toggle][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097681521{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Top Universitas” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1620361778761{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Universitas Terbaik Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1676614597166{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}”]\n

\n
\n

Berikut ini adalah list universitas terbaik untuk Jurusan Manajemen Tata Boga di Indonesia:<\/p>\n

    \n
  1. Sekolah Tinggi Pariwisata Bali Internasional<\/li>\n
  2. Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung<\/li>\n
  3. Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1583909251870{margin-top: -30px !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md” css=”.vc_custom_1620361788992{background-color: #cfeef3 !important;}”][vc_single_image image=”20614″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602849433{padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”50px”][vc_custom_heading text=”Prospek Kerja Jurusan Manajemen Tata Boga” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Prospek Kerja Jurusan Manajemen Tata Boga” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583138617774{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column_text]\n
    \n
    \n

    Daftar Isi<\/p>\n