{"id":25748,"date":"2023-02-17T10:01:00","date_gmt":"2023-02-17T03:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gramedia.com\/pendidikan\/?p=25748"},"modified":"2023-02-17T10:03:24","modified_gmt":"2023-02-17T03:03:24","slug":"jurusan-manajemen-tata-hidang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gramedia.com\/pendidikan\/jurusan-manajemen-tata-hidang\/","title":{"rendered":"Jurusan Manajemen Tata Hidang"},"content":{"rendered":"[vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602814250{padding-right: 80px !important;padding-left: 80px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column width=”1\/3″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_single_image image=”25751″ img_size=”full” alignment=”right” style=”vc_box_rounded” css=”.vc_custom_1676602789463{margin-top: -20px !important;}”][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_custom_heading text=”Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:p|font_size:40|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Kategori Profesi dan Ilmu Terapan” font_container=”tag:p|font_size:15|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1676515493087{margin-top: 20px !important;}”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1620361657648{background-color: #cfeef3 !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_custom_heading text=”Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:p|font_size:40|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”Kategori Profesi dan Ilmu Terapan” font_container=”tag:p|font_size:15|text_align:center|color:%23000000|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” css=”.vc_custom_1676515497842{margin-top: 20px !important;}”][vc_empty_space height=”55px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602820104{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Daftar Isi” font_container=”tag:h2|text_align:left|color:%23efedf2″][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”90px”][vc_custom_heading text=”Apa Itu Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Apa Itu Jurusan Manajemen Tata Hidang” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583139942914{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;}”][vc_column_text]Jurusan Manajemen Tata Hidang adalah salah satu jurusan pendidikan yang mempelajari tentang bagaimana tata cara pelayanan serta penyajian hidangan makanan dan juga minuman pada industri hospitaliti. Dialnsir dari Politeknik Pariwisata Bali, Jurusan Manajemen Tata Hidang ini bertujuan untuk menghasilakan manajer tingkat menenangah yang profesional di bidang retoran dan bar.<\/p>\n

Para lulusan dari Jurusan Manajemen Tata Hidang ini memiliki peluang bekerja sebagai pramugari, bartender, sampai bekerja di kapal pesiar yang membuat kamu bisa bekerja sembari travelling. Adapun beberapa kampus yang menyediakan Jurusan Manajemen Tata Hidang antara lain,Batam Tourism Polytechnic, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, dan Politeknik Pariwisata Bali.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602825661{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”50px”][vc_custom_heading text=”Kenapa Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Kenapa Jurusan Manajemen Tata Hidang” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583138617774{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column_text]Ada banyak sekali keuntungan yang bisa diperoleh jika memilih Jurusan Manajemen Tata Hidang, sebab jurusan ini mempunyai berbagai tujuan yang pastinya sangat berguna untuk para lulusannya.<\/p>\n

Tujuan dari Jurusan Manajemen Tata Hidang yang pertama yaitu menghasilkan para lulusan yang berdaya saing tinggi dan mempunyai nilai sikap serta etika profesi dengan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme dalam pengelolaan operasional, keuangan, pemasaran, dan juga sumber daya manusia usaha hospitaliti yang berkelanjutan.<\/p>\n

Selain itu, jurusan ini juga bertujuan untuk menghasilkan penelitian yang berguna dalam pengemabngan pendidikan program studi Manajemen Tata Hidang, sebagai rujukan industri serta pemberdayaan masyarakat. Kemudian, meningkatkan peran serta program studi Manajemen Tata Hidang dalam mensejahterakan masyarakat melalui berbagai kegiatan pengabdian kepada masyarakat.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1583138951896{background-color: #efedf2 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602832435{background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_single_image image=”20737″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_custom_heading text=”Keahlian Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text]\u2713\u00a0Menggunakan teknologi informasi dibagian penyajian makan dan minuman.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Merancang dan melaksanakan strategi pemasaran produk di bagian penyajian makanan dan minuman.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Mengembangkan kepribadian yang luhur serta jiwa nasionalisme.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Menerapkan nilai-nilai sikap dan etika profesi.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Menerapkan kemampuan teknis operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Mengelola sumber daya manusia di bagian penyajian makanan dan minuman.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Merencanakan, mengevaluasi dan menganalisis menu.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Merencanakan system pelayanan, menata dan menghidangkan makanan dan minuman dalam berbagai bentuk pelayanan.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Menerapkan prinsip-prinsip organisasi dan manajemen di bagian penyajian makanan dan minuman.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Mengelola kegiatan perhelatan.<\/strong>
\n\u2713\u00a0Menganalisa pengendalian biaya langsung dan biaya operasional di bagian penyajian makanan dan minuman.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_single_image image=”25749″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602843203{margin-top: 30px !important;padding-top: 50px !important;padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”22px”][vc_row_inner gap=”35″ css=”.vc_custom_1583139337011{margin-top: -15px !important;background-color: #efedf2 !important;}”][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097658730{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Apakah Kamu Tahu?” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1620361764871{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Kebutuhan Lulusan Jurusan Manajemen Tata Hidang di Dunia Kerja” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1676601989973{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}”]Proses pendidikan yang ada di Jurusan Manajemen Tata Hidang ini bertujuan untuk menghasilkan lulusan yang memiliki keterampilan serta kemampuan di bidang kerja, baik itu di hotel, restoran, atau kantor swasta. Adapun bidang pekerjaan untuk Jurusan Manajemen Tata Hidang antara lain:<\/p>\n

– Restaurant Manager
\n– Cafe Manager
\n– Food Beverage Director
\n– Bar Manager
\n– Banquet Manager
\n– Fast Food Manager
\n– Entertainment Manager
\n– Catering Industry
\n– Cruise Line
\n– Airline Catering
\n– Event Organizer Manager[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097665621{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Kuliah Jurusan Manajemen Tata Hidang” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1676599783586{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Perkuliahan & Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space height=”12px”][vc_empty_space][vc_toggle title=”Mata Kuliah Jurusan Manajemen Tata Hidang” style=”round” open=”true”]Berikut ini adalah mata kuliah yang akan kamu pelajari di Jurusan Manajemen Tata Hidang:<\/p>\n

1. Pelayanan Prima
\n2. Higienes, Sanitasi, dan Keselamatan Kerja
\n3. Manajemen Mutu
\n4. Pengantar Pariwisata
\n5. Operasional Restoran 1
\n6. Operasional Bar 1
\n7. Pemahaman Lintas Budaya
\n8. Bahasa Inggris Hospitality 2
\n9. Kewirausahaan
\n10. Operasional Restoran 2
\n11. Operasional Bar 2
\n12. Operasional Perhelatan
\n13. Pengetahuan Menu
\n14. Dasar-Dasar Manajemen
\n15. Operasional Restoran 3
\n16. Penanganan Peralatan
\n17. Kekasiran Restoran dan Bar
\n18. Pengetahuan Kuliner
\n19. Manajemen Sumber Daya Manusia 1
\n20. Perencanaan design dan Menu[\/vc_toggle][vc_toggle title=”Karakter Siswa yang Sesuai di Jurusan Manajemen Tata Hidang” style=”round” open=”true”]\n

\u2713 Observan<\/strong>
\n\u2713 Independen<\/strong>
\n\u2713 Berwawasan luas<\/strong>
\n\u2713 Senang bekerja sendiri<\/strong>
\n\u2713 Senang melakukan riset<\/strong>
\n\u2713 Keterampilan komunikasi<\/strong>
\n\u2713 Keterampilan interpersonal<\/strong>
\n\u2713 Bisa bekarjasama dengan team<\/strong><\/p>\n[\/vc_toggle][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1582097681521{margin-bottom: 50px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_btn title=”Top Universitas” color=”info” size=”lg” align=”center” css=”.vc_custom_1620361778761{margin-top: -60px !important;}”][vc_custom_heading text=”Universitas Terbaik Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][vc_empty_space][vc_column_text css=”.vc_custom_1676602244812{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}”]\n

\n
\n

Berikut ini adalah list universitas terbaik untuk Jurusan Manajemen Tata Hidang di Indonesia:<\/p>\n

    \n
  1. Sekolah Tinggi Pariwisata Bali Internasional<\/li>\n
  2. Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung<\/li>\n
  3. Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali<\/li>\n
  4. Akademi Pariwisata Medan<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1583909251870{margin-top: -30px !important;}”][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md” css=”.vc_custom_1620361788992{background-color: #cfeef3 !important;}”][vc_single_image image=”20614″ img_size=”full” alignment=”center”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” css=”.vc_custom_1676602849433{padding-right: 50px !important;padding-bottom: 50px !important;padding-left: 50px !important;background-color: #5a7f89 !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1583138541144{margin-top: -15px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column_inner width=”1\/4″ offset=”vc_hidden-xs”][vc_empty_space height=”50px”][vc_custom_heading text=”Prospek Kerja Jurusan Manajemen Tata Hidang” font_container=”tag:h2|font_size:25|text_align:center|color:%230a0a0a|line_height:1.5″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%20SC%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/6″ offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md vc_hidden-sm”][vc_btn title=”Prospek Kerja Jurusan Manajemen Tata Hidang” color=”info” size=”lg” align=”center”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1583138617774{padding-right: 30px !important;padding-left: 30px !important;}”][vc_column_text]\n
    \n
    \n

    Daftar Isi<\/p>\n