{"id":81328,"date":"2023-05-31T09:45:07","date_gmt":"2023-05-31T02:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/?p=81328"},"modified":"2023-06-26T21:30:23","modified_gmt":"2023-06-26T14:30:23","slug":"cara-memasak-pare-agar-tidak-pahit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cara-memasak-pare-agar-tidak-pahit\/","title":{"rendered":"7 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Manfaatnya Bagi Kesehatan!"},"content":{"rendered":"
\"Cara
Sumber: pexels.com\/Lars H Knudsen<\/figcaption><\/figure>\n

Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit –<\/b>Peria, paria, atau pare (Momordica charantia L.) merupakan tanaman sayur yang tumbuh merambat, yang memiliki buah berkerut dan berbintil, dan rasa yang pahit.<\/p>\n

Namun, jika diolah dengan baik, pare bisa menjadi makanan yang lezat. Tumbuhan pare berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah Assam dan Burma di India bagian barat.<\/p>\n

Sayur yang masuk ke dalam suku labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran atau bahan pengobatan. Nama Momordica yang ada pada nama binomialnya memiliki makna “gigitan” yang menunjukkan tekstur tepi daunnya yang bergerigi seperti bekas gigitan.<\/p>\n

Pare tumbuh baik di dataran rendah dan bisa ditemukan tumbuh liar di tanah yang terlantar, tanah yang dibudidaya, atau tanah di pekarangan, serta bisa juga dirambatkan di pagar. Tanaman ini tumbuh merambat dengan sulur yang berbentuk spiral, memiliki banyak cabang, berbau tak sedap, dan batangnya berusuk isma.<\/p>\n

Tumbuhan pare memiliki daun tunggal, bertangkai, dan berseling, pangkalnya berbentuk seperti jantung dan warnanya hijau tua, berbentuk bulat memanjang yang ukurannya mulai dari 3,5 hingga 8,5 cm, lebarnya 4 cm, dan berbagi menjari 5 hingga 7.<\/p>\n

Bunga tumbuhan ini merupakan bunga tunggal, berkelamin ganda dalam satu pohon, mempunyai tangkai panjang, dan mahkotanya berwarna kuning.<\/p>\n

Buah pare berbentuk bulat memanjang dengan 8 sampai 10 rusuk memanjang, berwarna hijau, memiliki bintil-bintil tidak beraturan, panjangnya dari 8 sampai 30 cm, rasanya pahit, dan jika dimasak bisa menjadi oranye yang pecah dengan tiga daun buah.<\/p>\n

Adapun pare memiliki banyak nama sebutan laih. Di daerah Jawa, disebut sebagai pare, pare pahit, pare, atau pepareh. Di daerah Sumatera, pare dikenal dengan nama pepare, prieu, paria, fori, dan kambeh.<\/p>\n

Masyarakat Nusa Tenggara menyebut pare sebagai paya, pariak, truwuk, pania, paitap, paliak, dan pepule. Dan, masyarakat Sulawesi menyebutnya dengan poya, palia, pudu, paria belenggede, dan pentu.<\/p>\n

Pare memang dikenal dengan rasanya yang pahit. Akan tetapi, sebenarnya ada beberapa cara supaya rasa pahit pada pare berkurang. Gimana <\/i>caranya? Eits, <\/i>sebelum membahas akan hal itu, tak ada salahnya kita membahas cara menanam pare terlebih dahulu.<\/p>\n

\n
\n

Table of Contents<\/p>\n<\/i><\/a><\/span><\/div>\n