![\"\"](\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/button.png\")
<\/a><\/p>\n <\/p>\n
Bagi pendatang, memasak makanan Indonesia di luar negeri bisa jadi sedikit merepotkan, terutama dalam hal menemukan bahan yang tepat. Namun Aslida Rahardjo, diplomat muda yang bekerja di KBRI Wina, Austria, mampu mengatasi masalah tersebut dengan mencari celah bahan dan mengganti resep masakan Indonesia.<\/p>\n
Jika Grameds ingin memasak makanan Indonesia di luar negeri, maka kamu bisa mencari tahunya pada buku Resep Masakan Indonesia di 5 Benua. <\/b>Buku ini disusun untuk memudahkan para penggemar kuliner Indonesia dalam menyiapkan masakan Indonesia dimanapun mereka berada di seluruh dunia. Resep-resep yang terkumpul dalam buku ini berasal dari seluruh provinsi yang ada di Indonesia, dari Sabang sampai Merauke.<\/p>\n
Buku ini diharapkan dapat membantu menyalurkan keinginan untuk menikmati masakan Indonesia, sekaligus memperkenalkan kuliner Indonesia kepada masyarakat di mancanegara. Dapatkan segera bukunya di gramedia.com.<\/p>\n
<\/span>Kandungan Nutrisi Daun Singkong<\/b><\/span><\/h2>\n![\"\"](\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/daun-singkong-2-1024x666.png\")
Sumber: Pixabay.com\/mayapujiati<\/b><\/p>\n
Dibandingkan dengan umbi singkong sendiri, daun singkong tak kalah dalam menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Selain enak, daun singkong juga memiliki banyak nutrisi, termasuk vitamin yang diperlukan tubuh. Berikut uraian kandungan nutrisi daun singkong yang membuatnya bermanfaat bagi kesehatan.<\/p>\n
\n- Energi: 50 kal<\/li>\n
- Karbohidrat: 7,1 gr<\/li>\n
- Protein: 6,2 gr<\/li>\n
- Serat: 2,4 g<\/li>\n
- Kalsium: 166 mg<\/li>\n
- Kalium: 23,1 mg<\/li>\n
- Lemak: 1,1 g<\/li>\n
- Fosfor: 99 mg<\/li>\n
- Zat Besi: 1,3 mg<\/li>\n
- Seng (zinc): 2 mg<\/li>\n
- Natrium: 17 mg<\/li>\n
- Vitamin B1 (Tiamin): 0,04 mg<\/li>\n
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,1 mg<\/li>\n
- Vitamin C: 103 mg<\/li>\n
- Beta-karoten: 3,204 mcg<\/li>\n
- Karoten total: 7,052 mcg<\/li>\n
- Niacin: 1,8 mg<\/li>\n<\/ul>\n
Selain mengandung berbagai nutrisi di atas, daun singkong juga kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan polifenol, juga magnesium, serta asam amino. Kandungan protein dalam daun singkong dapat membantu membentuk sel-sel tubuh serta menyusun sistem enzim.<\/p>\n
Sementara, asam amino dapat membantu meningkatkan daya ingat dan menyembuhkan luka pada kulit. Daun singkong juga mengandung klorofil yang memberikan sifat antioksidan dan antikanker. Namun, seperti umbinya, daun singkong juga harus dimasak hingga matang sebelum dikonsumsi. Sebab, daun singkong mentah mengandung zat beracun berupa sianida.<\/p>\n
<\/span>Manfaat Daun Singkong Bagi Kesehatan<\/b><\/span><\/h2>\nDari penjelasan di atas, dapat diketahui bahwa daun singkong dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah uraiannya.<\/p>\n
<\/span>1. Meningkatkan kekebalan tubuh\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\nMelansir dari laman Health Benefits, daun singkong mengandung vitamin C dan folat yang bisa membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Vitamin C berperan untuk menghancurkan bakteri dan juga virus. Vitamin ini juga bersifat antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit. Sedangkan, kandungan folat mampu meningkatkan produksi sel dengan menghindari mutasi DNA.<\/p>\n