{"id":106171,"date":"2026-11-03T14:19:19","date_gmt":"2026-11-03T07:19:19","guid":{"rendered":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/?p=106171"},"modified":"2026-11-03T14:35:11","modified_gmt":"2026-11-03T07:35:11","slug":"apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/","title":{"rendered":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah!"},"content":{"rendered":"<div id=\"model-response-message-contentr_385acb5e25521626\" class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color stronger tutor-markdown-rendering\" dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\">\n<div>\n<p><strong>apa itu salt bread<\/strong> &#8211; <b class=\"\" data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\">Salt bread<\/b> mendadak jadi primadona baru di berbagai toko roti dan kafe kekinian. Aromanya yang pekat dan gurih langsung menyapa indra penciuman begitu kamu melangkah masuk. Tampilannya sangat bersahaja\u2014mirip bulan sabit mini polos berwarna kecokelatan dengan taburan kristal garam kasar di atasnya, tanpa isian cokelat atau keju menggunung.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"1\">Namun, jangan terkecoh oleh kesederhanaannya. Begitu digigit, perpaduan tekstur garing di bagian bawah, kelembutan berserat di dalam, serta lelehan mentega gurih yang kaya langsung memanjakan lidah.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"2\">Mengapa roti yang juga dikenal sebagai <b data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"39\">shio pan<\/b> ini bisa begitu viral secara global? Bagaimana cerita di balik kepopulerannya, dan apa rahasia kelezatannya? Yuk, kita bedah tuntas!<\/p>\n<\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy counter-decimal ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Sejarah_Lahirnya_Shio_Pan_Berawal_dari_Musim_Panas_di_Jepang\" title=\"Sejarah Lahirnya Shio Pan: Berawal dari Musim Panas di Jepang\">Sejarah Lahirnya Shio Pan: Berawal dari Musim Panas di Jepang<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Transformasi_Salt_Bread_di_Korea_Selatan_hingga_Jadi_Tren_Global\" title=\"Transformasi Salt Bread di Korea Selatan hingga Jadi Tren Global\">Transformasi Salt Bread di Korea Selatan hingga Jadi Tren Global<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Anatomi_dan_Kunci_Rahasia_Kelezatan_Salt_Bread\" title=\"Anatomi dan Kunci Rahasia Kelezatan Salt Bread\">Anatomi dan Kunci Rahasia Kelezatan Salt Bread<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Ragam_Variasi_Salt_Bread_Modern\" title=\"Ragam Variasi Salt Bread Modern\">Ragam Variasi Salt Bread Modern<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Resep_Lengkap_Classic_Salt_Bread_di_Rumah\" title=\"Resep Lengkap Classic Salt Bread di Rumah\">Resep Lengkap Classic Salt Bread di Rumah<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Bahan-Bahan_Adonan\" title=\"Bahan-Bahan Adonan:\">Bahan-Bahan Adonan:<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Bahan_Isian_Topping\" title=\"Bahan Isian &amp; Topping:\">Bahan Isian &amp; Topping:<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Langkah_Pembuatan\" title=\"Langkah Pembuatan:\">Langkah Pembuatan:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Rekomendasi_Buku_Pilihan_untuk_Temani_Hobi_Bakingmu\" title=\"Rekomendasi Buku Pilihan untuk Temani Hobi Bakingmu\">Rekomendasi Buku Pilihan untuk Temani Hobi Bakingmu<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-3\"><li class=\"ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#The_Dahlia_Bakery_Cookbook\" title=\"The Dahlia Bakery Cookbook\">The Dahlia Bakery Cookbook<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#A_Recipe_for_Cooking\" title=\"A Recipe for Cooking\">A Recipe for Cooking<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#Mengenal_Aneka_Roti_Bakery\" title=\"Mengenal Aneka Roti (Bakery)\">Mengenal Aneka Roti (Bakery)<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 data-path-to-node=\"4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sejarah_Lahirnya_Shio_Pan_Berawal_dari_Musim_Panas_di_Jepang\"><\/span><strong>Sejarah Lahirnya Shio Pan: Berawal dari Musim Panas di Jepang<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"5\">Meski dalam beberapa tahun terakhir <i data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"36\">salt bread<\/i> menjadi fenomena kuliner besar di Korea Selatan hingga Indonesia, akar sejarah keberadaan roti ini sebenarnya bermula dari negara tetangga kita di Asia Timur, yaitu Jepang.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"6\"><i data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\">Salt bread<\/i> pertama kali diciptakan pada awal tahun 2000-an oleh seorang baker bernama <b data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"86\">Shigemi Hirata<\/b>, pemilik toko roti <b data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"120\">Pain Maison<\/b> yang berlokasi di Kota Yawatahama, Prefektur Ehime, Jepang. Alasan penciptaannya pun sangat unik, yaitu untuk mengatasi penurunan penjualan roti selama musim panas.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"7\">Di Jepang, cuaca musim panas cenderung sangat terik dan lembap. Kondisi ini membuat masyarakat kerap kehilangan selera makan, terutama untuk mengonsumsi roti manis atau pastry tebal yang terasa berat di tenggorokan. Di sisi lain, orang-orang yang beraktivitas di luar ruangan banyak kehilangan cairan tubuh dan mineral natrium (garam) melalui keringat berlebih, yang memicu risiko dehidrasi hingga sengatan panas (<i data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"414\">heatstroke<\/i>).<\/p>\n<p data-path-to-node=\"8\">Melihat kebiasaan masyarakat Jepang yang mengonsumsi garam untuk menjaga keseimbangan elektrolit tubuh, Hirata terinspirasi untuk menciptakan hidangan roti yang ringan namun kaya rasa. Ia bereksperimen menggabungkan adonan roti lembut khas Jepang, gulungan mentega dingin (<i data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"273\">cold butter<\/i>) di dalamnya, serta sejumput garam laut di permukaan atasnya.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"9\">Lahirlah inovasi kuliner yang dinamai <b data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"38\">shio pan<\/b> (<i data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"48\">shio<\/i> berarti garam dan <i data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"71\">pan<\/i> berarti roti dalam bahasa Jepang). Roti ciptaan Hirata ini menjadi solusi sempurna: cita rasa gurihnya ringan, sentuhan asinnya menyegarkan, dan teksturnya sangat nyaman dicerna saat musim panas. Tanpa butuh waktu lama, <i data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"295\">shio pan<\/i> menjadi produk terlaris di toko Pain Maison hingga akhirnya menyebar ke seluruh pelosok Jepang sebagai menu wajib toko roti lokal.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"11\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Transformasi_Salt_Bread_di_Korea_Selatan_hingga_Jadi_Tren_Global\"><\/span><strong>Transformasi Salt Bread di Korea Selatan hingga Jadi Tren Global<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"12\">Setelah bertahun-tahun menjadi menu favorit masyarakat Jepang, bagaimana <i data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"73\">shio pan<\/i> bisa bertransformasi menjadi tren kuliner internasional yang sangat populer? Jawabannya terletak pada dinamika industri kuliner dan gaya hidup anak muda di Korea Selatan.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"13\">Sekitar tahun 2021 hingga 2022, beberapa toko roti artisan di kota Seoul\u2014terutama yang berlokasi di kawasan trendi seperti Seongsu-dong dan Ikseon-dong\u2014mulai mengadaptasi resep asli <i data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"182\">shio pan<\/i>. Mereka memperkenalkannya kepada konsumen muda dengan nama bahasa Inggris yang mudah diingat: <b data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"285\">salt bread<\/b> (atau <i data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"302\">sogeum-pang<\/i> dalam bahasa Korea).<\/p>\n<p data-path-to-node=\"14\">Para baker di Korea Selatan melakukan sedikit penyesuaian pada karakteristik roti. Jika versi asli Jepang cenderung memiliki kulit luar yang lebih ringan dan renyah, versi Korea Selatan dibuat sedikit lebih padat, bermentega (<i data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"226\">buttery<\/i>), dan memiliki tekstur agak kenyal (<i data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"270\">chewy<\/i>) saat dikunyah.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"15\">Tampilan <i data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"9\">salt bread<\/i> yang minimalis dan estetis\u2014dengan lekukan gulungan yang rapi serta permukaan berkilau akibat lelehan mentega\u2014sangat selaras dengan estetika media sosial. Tren video ulasan kuliner yang menampilkan audio suara garing (<i data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"237\">ASMR<\/i>) saat bagian bawah <i data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"261\">salt bread<\/i> dipatahkan beredar luas di platform TikTok dan Instagram.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"16\">Dalam sekejap, kedai-kedai roti di Seoul dipadati antrean panjang pengunjung yang rela menunggu berjam-jam demi mendapatkan sekeranjang <i data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"136\">salt bread<\/i> hangat yang baru keluar dari oven. Dari Negeri Ginseng inilah gelombang popularitas <i data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"231\">salt bread<\/i> merambah pesat ke negara-negara Asia Tenggara, termasuk Indonesia, di mana kafe kekinian dan <i data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"335\">bakery<\/i> artisan berlomba-lomba menghadirkannya sebagai menu andalan.<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"18\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Anatomi_dan_Kunci_Rahasia_Kelezatan_Salt_Bread\"><\/span><strong>Anatomi dan Kunci Rahasia Kelezatan Salt Bread<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"19\">Jika kita mencermati komposisinya, bahan baku untuk membuat <i data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"60\">salt bread<\/i> sebenarnya tidak jauh berbeda dari roti biasa: tepung terigu, ragi, air, gula, garam, dan mentega. Namun, teknik pengolahan khusus inilah yang menciptakan kelezatan unik pada <i data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"246\">salt bread<\/i>:<\/p>\n<ul data-path-to-node=\"20\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"20,0,0\"><b data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Batangan Mentega Dingin di Tengah Adonan:<\/b> Sebelum adonan roti digulung, potongan mentega dingin (<i data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"97\">unsalted cold butter<\/i>) diletakkan di bagian pangkalnya. Saat proses pemanggangan di dalam oven, mentega ini akan meleleh sempurna dan merembes ke bagian bawah roti. Proses lelehan mentega di atas loyang panas ini memberikan efek menggoreng (<i data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"337\">frying effect<\/i>), menciptakan bagian dasar roti yang super garing dan renyah (<i data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"413\">crispy<\/i>).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"20,1,0\"><b data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Penggunaan Flaky Sea Salt:<\/b> Garam yang ditaburkan di atas roti bukanlah garam meja halus, melainkan garam laut kristal berbentuk serpihan (<i data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"138\">flaky sea salt<\/i> seperti Maldon salt). Kristal garam ini tidak mudah meleleh di dalam oven, sehingga memberikan kejutan tekstur renyah mini serta ledakan rasa asin gurih yang menyeimbangkan rasa manis alami dari adonan roti.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"20,2,0\"><b data-path-to-node=\"20,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Kombinasi Tepung Terigu:<\/b> Penggunaan campuran tepung terigu protein tinggi dan sedang menghasilkan gluten yang cukup elastis. Hal ini membuat tekstur bagian dalam roti tetap empuk, berserat, dan berongga kaya aroma mentega.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 data-path-to-node=\"22\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ragam_Variasi_Salt_Bread_Modern\"><\/span><strong>Ragam Variasi Salt Bread Modern<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"23\">Kreativitas para pembuat roti terus berkembang. Saat ini, kita bisa menjumpai berbagai kreasi <i data-path-to-node=\"23\" data-index-in-node=\"94\">salt bread<\/i> modern yang menggugah selera tanpa mengesampingkan karakter dasar gurihnya:<\/p>\n<ol start=\"1\" data-path-to-node=\"24\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"24,0,0\"><b data-path-to-node=\"24,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Classic Butter Salt Bread:<\/b> Variasi original yang menonjolkan cita rasa alami mentega berkualitas dan taburan garam laut murni.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"24,1,0\"><b data-path-to-node=\"24,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Garlic Butter Salt Bread:<\/b> Mengadaptasi rasa <i data-path-to-node=\"24,1,0\" data-index-in-node=\"44\">garlic bread<\/i> khas Korea, di mana permukaan roti diolesi mentega bawang putih dan taburan peterseli cincang.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"24,2,0\"><b data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Truffle Salt Bread:<\/b> Diberi sentuhan minyak <i data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"43\">truffle<\/i> atau <i data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"56\">truffle salt<\/i> di permukaannya, memberikan sensasi aroma jamur <i data-path-to-node=\"24,2,0\" data-index-in-node=\"117\">truffle<\/i> yang elegan dan mewah.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"24,3,0\"><b data-path-to-node=\"24,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Cheese Melt Salt Bread:<\/b> Diisi dengan potongan keju mozzarella atau cheddar bersama mentega, menghasilkan lelehan keju yang gurih dan lumer saat disajikan hangat.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"24,4,0\"><b data-path-to-node=\"24,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Red Bean &amp; Butter (Anko Shio Pan):<\/b> Roti dibelah lalu diisi pasta kacang merah manis (<i data-path-to-node=\"24,4,0\" data-index-in-node=\"85\">anko<\/i>) serta potongan mentega dingin. Variasi rasa manis dan asin (<i data-path-to-node=\"24,4,0\" data-index-in-node=\"151\">sweet and savory<\/i>) ini sangat digemari di kafe-kafe Tokyo dan Seoul.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2 data-path-to-node=\"26\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resep_Lengkap_Classic_Salt_Bread_di_Rumah\"><\/span><strong>Resep Lengkap Classic Salt Bread di Rumah<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"27\">Ingin menghadirkan aroma khas <i data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"30\">bakery<\/i> di rumahmu sendiri? Kamu bisa mencoba mempraktikkan resep <i data-path-to-node=\"27\" data-index-in-node=\"95\">Classic Salt Bread<\/i> yang renyah dan lembut berikut ini.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"28\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bahan-Bahan_Adonan\"><\/span>Bahan-Bahan Adonan:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"29\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,0,0\">200 gram tepung terigu protein tinggi<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,1,0\">50 gram tepung terigu protein sedang<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,2,0\">15 gram gula pasir<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,3,0\">4 gram ragi instan<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,4,0\">3 gram garam halus<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,5,0\">160 ml air dingin (atau susu cair dingin)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"29,6,0\">15 gram mentega tanpa garam (<i data-path-to-node=\"29,6,0\" data-index-in-node=\"29\">unsalted butter<\/i>), lunakkan di suhu ruang<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"30\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bahan_Isian_Topping\"><\/span><strong>Bahan Isian &amp; Topping:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul data-path-to-node=\"31\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,0,0\">50 gram mentega tanpa garam dingin (<i data-path-to-node=\"31,0,0\" data-index-in-node=\"36\">unsalted butter<\/i>), potong memanjang menjadi 6 bagian (sekitar 8\u20139 gram per batang)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"31,1,0\"><i data-path-to-node=\"31,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Flaky sea salt<\/i> atau garam laut kasar secukupnya untuk taburan<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-path-to-node=\"32\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Langkah_Pembuatan\"><\/span><strong>Langkah Pembuatan:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ol start=\"1\" data-path-to-node=\"33\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,0,0\"><b data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Pengulengan Adonan:<\/b> Campurkan tepung protein tinggi, tepung protein sedang, gula pasir, ragi, dan air dingin dalam wadah bersih. Uleni hingga adonan menyatu dan setengah kalis. Masukkan 15 gram mentega lunak dan garam halus, lalu uleni kembali hingga adonan mencapai tahap kalis dan elastis (<i data-path-to-node=\"33,0,0\" data-index-in-node=\"292\">windowpane test<\/i>).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,1,0\"><b class=\"\" data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Fermentasi Pertama (<i data-path-to-node=\"33,1,0\" data-index-in-node=\"20\">Proofing<\/i>):<\/b> Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang diolesi sedikit minyak, lalu tutup dengan kain lembap. Diamkan selama 45\u201360 menit hingga ukurannya mengembang dua kali lipat.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,2,0\"><b data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Pembagian Adonan:<\/b> Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata (masing-masing sekitar 70 gram). Bulatkan tiap bagian, lalu bentuk sedikit memanjang menyerupai bentuk tetesan air (<i data-path-to-node=\"33,2,0\" data-index-in-node=\"228\">teardrop<\/i>). Diamkan selama 10 menit agar gluten rileks.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,3,0\"><b data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Penggulungan Adonan:<\/b> Ambil satu adonan <i data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"39\">teardrop<\/i>, giling menggunakan <i data-path-to-node=\"33,3,0\" data-index-in-node=\"68\">rolling pin<\/i> dari bagian pangkal yang lebar meluncur ke arah ujung yang lancip hingga adonan memanjang. Letakkan 1 batang mentega dingin di bagian pangkal yang lebar, lalu gulung rapat ke arah ujung lancip hingga membentuk gulungan rapi khas bulan sabit.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,4,0\"><b data-path-to-node=\"33,4,0\" data-index-in-node=\"0\">Fermentasi Kedua &amp; Pemanggangan:<\/b> Tata adonan di atas loyang yang sudah diantari kertas roti (<i data-path-to-node=\"33,4,0\" data-index-in-node=\"93\">baking paper<\/i>). Beri jarak yang cukup, lalu diamkan selama 30\u201340 menit hingga mengembang. Sebelum dipanggang, semprotkan sedikit air di permukaan roti dan taburi <i data-path-to-node=\"33,4,0\" data-index-in-node=\"254\">flaky sea salt<\/i> di atasnya.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"33,5,0\"><b data-path-to-node=\"33,5,0\" data-index-in-node=\"0\">Oven:<\/b> Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200\u00b0C selama 12\u201315 menit hingga bagian bawah roti garing kecokelatan dan bagian atasnya berwarna keemasan (<i data-path-to-node=\"33,5,0\" data-index-in-node=\"165\">golden brown<\/i>).<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p data-path-to-node=\"36\"><span class=\"\" style=\"font-size: 16px;\">Jadi,<\/span><span style=\"font-size: 16px;\"> masih mau bertahan dengan roti manis biasa, atau siap berburu <\/span><i style=\"font-size: 16px;\" data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"68\">salt bread<\/i><span style=\"font-size: 16px;\"> hangat demi merasakan sendiri ledakan gurih lelehan menteganya?<\/span><\/p>\n<div>\n<p data-path-to-node=\"1\">Satu hal yang pasti: dalam dunia <i data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"33\">bakery<\/i>, terkadang resep paling sederhana justru menyimpan kelezatan paling candu. Jadi, kapan mau coba memanggangnya sendiri di dapur rumah?<\/p>\n<h2 data-path-to-node=\"36\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rekomendasi_Buku_Pilihan_untuk_Temani_Hobi_Bakingmu\"><\/span><strong>Rekomendasi Buku Pilihan untuk Temani Hobi Bakingmu<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p data-path-to-node=\"37\">Mau jago bikin aneka roti lezat ala <i data-path-to-node=\"37\" data-index-in-node=\"36\">bakery<\/i> profesional langsung dari dapur rumah? Temukan inspirasi resep terlengkap, panduan teknik dasar, hingga rahasia sukses mengolah adonan roti melalui koleksi buku pilihan berikut ini:<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"38,0,0\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"The_Dahlia_Bakery_Cookbook\"><\/span><strong>The Dahlia Bakery Cookbook<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/the-dahlia-bakery-cookbook?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/ebook-covers\/25132\/big_covers\/ID_HCO2015MTH07TDBC.jpeg\" alt=\"The Dahlia Bakery Cookbook\" width=\"350\" height=\"397\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,0,1\"><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/the-dahlia-bakery-cookbook?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-92823\" src=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png 300w, https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller.png 346w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,0,1\">Buku wajib bagi para pencinta kuliner dan calon <i data-path-to-node=\"38,0,1\" data-index-in-node=\"58\">baker<\/i> yang ingin membongkar resep-resep ikonik dan legendaris dari dapur <i data-path-to-node=\"38,0,1\" data-index-in-node=\"131\">bakery<\/i> ternama dunia. Dengan gaya bahasa yang hangat dan panduan langkah demi langkah yang ramah bagi pemula maupun profesional, buku ini merangkum rahasia di balik kelezatan aneka kue dan roti rumahan berkualitas tinggi yang siap memanjakan lidah siapa saja.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"38,1,0\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_Recipe_for_Cooking\"><\/span><b class=\"\" data-path-to-node=\"38,1,0\" data-index-in-node=\"0\">A Recipe for Cooking<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/a-277?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/ebook-covers\/34662\/big_covers\/ID_HCO2016MTH10ARFC.jpeg\" alt=\" A Recipe for Cooking A Recipe for Cooking\" width=\"351\" height=\"418\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,1,1\"><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/a-277?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-92823\" src=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png 300w, https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller.png 346w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,1,1\">Panduan memasak dan memanggang yang memadukan keindahan seni kuliner dengan keseruan bereksperimen di dapur. Cocok untuk pembaca dari berbagai kalangan\u2014baik pemula yang baru belajar dasar-dasar dapur maupun juru masak rumahan berpengalaman\u2014buku ini menyajikan ragam resep menggugah selera yang membuat aktivitas memasak terasa jauh lebih hidup dan menyenangkan.<\/p>\n<h3 data-path-to-node=\"38,2,0\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mengenal_Aneka_Roti_Bakery\"><\/span><b class=\"\" data-path-to-node=\"38,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Mengenal Aneka Roti (Bakery)<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/mengenal-aneka-roti-bakery?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/ebook-covers\/106810\/image_highres\/BLK_MARB1764753360072.jpg\" alt=\"Mengenal Aneka Roti (Bakery)\" width=\"350\" height=\"537\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,2,1\"><a href=\"https:\/\/ebooks.gramedia.com\/id\/buku\/mengenal-aneka-roti-bakery?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-92823\" src=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png 300w, https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller.png 346w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,2,1\">Ingin tahu seluk-beluk dunia per-roti-an dari A sampai Z? Buku ini adalah teman belajar yang sempurna bagi siapa saja yang ingin mengenal karakteristik berbagai jenis roti, teknik dasar fermentasi, hingga tips sukses memanggang <i data-path-to-node=\"38,2,1\" data-index-in-node=\"238\">bakery<\/i> favorit di rumah. Sangat cocok dibaca oleh pencinta roti dan pebisnis pemula.<\/p>\n<p data-path-to-node=\"38,2,1\">[vc_column width=\"1\/2\"][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=\"Artikel Terkait\" tab_id=\"1609656944148-f362d048-3421\"][vc_column_text]\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/7-penyebab-motivation-letter-ditolak-beasiswa-kampus-luar-negeri\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">7 Penyebab Motivation Letter Ditolak<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"hhttps:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Apa Itu Salt Bread<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/bpa-free-artinya-apa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Arti BPA Free<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/inilah-5-alasan-rumah-makan-padang-tidak-menjual-sate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inilah 5 Alasan Rumah Makan Padang Tidak Menjual Sate<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cara-ikut-kampanye-lingkungan-4-langkah-nyata-selamatkan-bumi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cara Ikut Kampanye Lingkungan<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cara-melatih-berpikir-kritis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cara Melatih Berpikir Kritis<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cara-melatih-kemampuan-beradaptasi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cara Melatih Kemampuan Beradaptasi<\/a><\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cara-menulis-rencana-karier-yang-efektif-untuk-masa-depan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cara Menulis Rencana Karier<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/cuma-modal-telfon-resep-taichan-rumahan-empuk-ala-kedai-hits\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cuma Modal Telfon Resep Sate Taichan Rumahan Empuk Ala Kedai Hits<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/20-rekomendasi-film-revolusi-prancis-paling-seru-dan-penuh-intrik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Film Revolusi Prancis<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/jejak-sejarah-greenpeace-indonesia-menjaga-bumi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jejak Sejarah Greenpeace<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/kaca-borosilikat-kaca-tahan-panas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kaca Borosilikat<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/kenapa-houthi-menyerang-arab-saudi-ini-latar-belakang-konfliknya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kenapa Houthi Menyerang Arab Saudi<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/7-manfaat-critical-thinking\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Manfaat Critical Thinking<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/penyebab-revolusi-prancis-dan-runtuhnya-monarki-absolut-di-eropa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Penyebab Revolusi Prancis<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/perbedaan-kaca-dan-borosilikat-mana-yang-lebih-kuat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Perbedaan Kaca dan Borosilikat<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/plastik-hdpe-paling-aman-tahan-lama\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plastik HDPE<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/plastik-dan-mikroplastik\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plastik dan Mikroplastik<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/plastik-pp-dan-berbagai-kegunaannya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plastik PP<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/plastik-pvc-material-yang-banyak-digunakan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Plastik PVC<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/resep-sate-padang-rumahan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Resep Kuah Sate Padang<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/sate-taichan-berasal-dari-mana-simak-sejarahnya\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sate Taichan Berasal Darimana<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/stainless-steel-dan-keramik-pilih-mana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Stainless Steel vs Keramik<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/stainless-steel-vs-titanium\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Stainless Steel vs Titanium<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/tips-membangun-personal-branding-yang-kuat-untuk-karier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tips Membangun Personal Branding<\/a><\/li>\t\r\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>apa itu salt bread &#8211; Salt bread mendadak jadi primadona baru di berbagai toko roti dan kafe kekinian. Aromanya yang pekat dan gurih langsung menyapa indra penciuman begitu kamu melangkah masuk. Tampilannya sangat bersahaja\u2014mirip bulan sabit mini polos berwarna kecokelatan dengan taburan kristal garam kasar di atasnya, tanpa isian cokelat atau keju menggunung. Namun, jangan [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":185533095,"featured_media":106183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1886,1983,2006,1736],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Best Seller Gramedia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-11-03T07:19:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-03T07:35:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Laura Saraswati\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\",\"name\":\"Gramedia\",\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Gramedia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\",\"name\":\"Best Seller Gramedia\",\"description\":\"Inspiration Transformed\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"id-ID\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg\",\"width\":\"6000\",\"height\":\"4000\",\"caption\":\"salt bread\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\",\"name\":\"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2026-11-03T07:19:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-03T07:35:11+00:00\",\"description\":\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id-ID\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah!\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/eab5cf0b2e60586d4f09b6eecff9a514\"},\"headline\":\"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah!\",\"datePublished\":\"2026-11-03T07:19:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-03T07:35:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage\"},\"wordCount\":1509,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg\",\"articleSection\":[\"Buku Resep\",\"Istilah\",\"Trend\",\"Trivia\"],\"inLanguage\":\"id-ID\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/eab5cf0b2e60586d4f09b6eecff9a514\",\"name\":\"Laura Saraswati\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7c701f3a6751fd527fea777b0066e61f?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7c701f3a6751fd527fea777b0066e61f?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Laura Saraswati\"},\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/author\/laura\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -","description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -","og_description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.","og_url":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/","og_site_name":"Best Seller Gramedia","article_published_time":"2026-11-03T07:19:19+00:00","article_modified_time":"2026-11-03T07:35:11+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"Laura Saraswati","Estimasi waktu membaca":"8 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization","name":"Gramedia","url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png","contentUrl":"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png","width":512,"height":512,"caption":"Gramedia"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website","url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/","name":"Best Seller Gramedia","description":"Inspiration Transformed","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"id-ID"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg","contentUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg","width":"6000","height":"4000","caption":"salt bread"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage","url":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/","name":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! -","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage"},"datePublished":"2026-11-03T07:19:19+00:00","dateModified":"2026-11-03T07:35:11+00:00","description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah! dari Gramedia.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id-ID","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah!"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/eab5cf0b2e60586d4f09b6eecff9a514"},"headline":"Apa Itu Salt Bread? Intip Resep Roti Gurih Viral yang Menggoyang Lidah!","datePublished":"2026-11-03T07:19:19+00:00","dateModified":"2026-11-03T07:35:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#webpage"},"wordCount":1509,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/apa-itu-salt-bread-intip-resep-roti-gurih-viral-yang-menggoyang-lidah\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/10307518\/pexels-photo-10307518.jpeg","articleSection":["Buku Resep","Istilah","Trend","Trivia"],"inLanguage":"id-ID"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/eab5cf0b2e60586d4f09b6eecff9a514","name":"Laura Saraswati","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#personlogo","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7c701f3a6751fd527fea777b0066e61f?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7c701f3a6751fd527fea777b0066e61f?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Laura Saraswati"},"url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/author\/laura\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/users\/185533095"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106171"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":106191,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106171\/revisions\/106191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}