{"id":105657,"date":"2026-09-21T13:36:57","date_gmt":"2026-09-21T06:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/?p=105657"},"modified":"2026-09-21T13:36:57","modified_gmt":"2026-09-21T06:36:57","slug":"mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/","title":{"rendered":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya"},"content":{"rendered":"<p><strong>beras basmati adalah<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"> &#8211; <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Siapa nih dari Grameds yang suka pesen nasi biryani, nasi kebuli, atau kuliner khas Timur Tengah dan Asia Selatan lainnya? Kalau diperhatikan, tekstur nasi pada hidangan tersebut beda banget sama nasi putih lokal yang biasa kita makan sehari-hari. Bulirnya panjang, langsing, nggak lengket, dan punya aroma wangi yang sangat khas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Yup, beras yang digunakan pada olahan tersebut bukan beras sembarangan, melainkan beras basmati. Fenomena beras bernutrisi tinggi ini belakangan makin populer di kalangan pecinta gaya hidup sehat dan penggiat diet di Indonesia. Tapi, sebenarnya apa sih yang membuat beras ini begitu istimewa sampai harganya di pasaran tergolong <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">premium<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Biar nggak cuma sekadar ikut-ikutan tren <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">healthy lifestyle<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, yuk kita bedah tuntas mulai dari pengertian, asal-usul, kandungan nutrisi, hingga teknik memasaknya agar hasilnya pulen dan tidak patah!<\/span><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_17 counter-hierarchy counter-decimal ez-toc-grey\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class=\"ez-toc-list ez-toc-list-level-1\"><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Memahami_Apa_Itu_Beras_Basmati_dan_Asal-Usulnya\" title=\"Memahami Apa Itu Beras Basmati dan Asal-Usulnya\">Memahami Apa Itu Beras Basmati dan Asal-Usulnya<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Ciri-Ciri_Utama_Beras_Basmati_yang_Membedakannya_dari_Beras_Biasa\" title=\"Ciri-Ciri Utama Beras Basmati yang Membedakannya dari Beras Biasa\">Ciri-Ciri Utama Beras Basmati yang Membedakannya dari Beras Biasa<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Perbandingan_Beras_Basmati_vs_Beras_Putih_Lokal_vs_Beras_Merah\" title=\"Perbandingan Beras Basmati vs Beras Putih Lokal vs Beras Merah\">Perbandingan Beras Basmati vs Beras Putih Lokal vs Beras Merah<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Profil_Nutrisi_dan_Manfaat_Kesehatan_Beras_Basmati\" title=\"Profil Nutrisi dan Manfaat Kesehatan Beras Basmati\">Profil Nutrisi dan Manfaat Kesehatan Beras Basmati<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#1_Mengontrol_Kadar_Gula_Darah_Aman_untuk_Diabetisi\" title=\"1. Mengontrol Kadar Gula Darah (Aman untuk Diabetisi)\">1. Mengontrol Kadar Gula Darah (Aman untuk Diabetisi)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#2_Membantu_Program_Diet_Manajemen_Berat_Badan\" title=\"2. Membantu Program Diet &amp; Manajemen Berat Badan\">2. Membantu Program Diet &amp; Manajemen Berat Badan<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#3_Rendah_Arsenik_Organik\" title=\"3. Rendah Arsenik Organik\">3. Rendah Arsenik Organik<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#4_Menjaga_Kesehatan_Pencernaan_dan_Jantung\" title=\"4. Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Jantung\">4. Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Jantung<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Jenis-Jenis_Beras_Basmati_yang_Beredar_di_Pasaran\" title=\"Jenis-Jenis Beras Basmati yang Beredar di Pasaran\">Jenis-Jenis Beras Basmati yang Beredar di Pasaran<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Tips_Menyimpan_Beras_Basmati_Agar_Terhindar_dari_Kutu_dan_Tidak_Basi\" title=\"Tips Menyimpan Beras Basmati Agar Terhindar dari Kutu dan Tidak Basi\">Tips Menyimpan Beras Basmati Agar Terhindar dari Kutu dan Tidak Basi<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#1_Menyimpan_Beras_Basmati_Mentah\" title=\"1. Menyimpan Beras Basmati Mentah\">1. Menyimpan Beras Basmati Mentah<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#2_Menyimpan_Nasi_Basmati_Matang_Tidak_Mudah_Basi\" title=\"2. Menyimpan Nasi Basmati Matang (Tidak Mudah Basi)\">2. Menyimpan Nasi Basmati Matang (Tidak Mudah Basi)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#3_Cara_Memanaskan_Kembali_Reheating_Agar_Tetap_Empuk\" title=\"3. Cara Memanaskan Kembali (Reheating) Agar Tetap Empuk\">3. Cara Memanaskan Kembali (Reheating) Agar Tetap Empuk<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Panduan_Langkah_Demi_Langkah_Memasak_Beras_Basmati_agar_Pulen_sempurna\" title=\"Panduan Langkah Demi Langkah Memasak Beras Basmati agar Pulen sempurna\">Panduan Langkah Demi Langkah Memasak Beras Basmati agar Pulen sempurna<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#1_Pencucian_Halus_Washing\" title=\"1. Pencucian Halus (Washing)\">1. Pencucian Halus (Washing)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#2_Perendaman_Wajib_Soaking_Durasi_30_-_45_menit\" title=\"2. Perendaman Wajib (Soaking):Durasi 30 &#8211; 45 menit\">2. Perendaman Wajib (Soaking):Durasi 30 &#8211; 45 menit<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#3_Penyesuaian_Rasio_Air\" title=\"3. Penyesuaian Rasio Air\">3. Penyesuaian Rasio Air<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#4_Pemasakan_Pengukusan_Simmering\" title=\"4. Pemasakan &amp; Pengukusan (Simmering)\">4. Pemasakan &amp; Pengukusan (Simmering)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#5_Pengefluffan_Nasi_Fluffing\" title=\"5. Pengefluffan Nasi (Fluffing)\">5. Pengefluffan Nasi (Fluffing)<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Resep_Olahan_Beras_Basmati\" title=\"Resep Olahan Beras Basmati\">Resep Olahan Beras Basmati<\/a><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><ul class=\"ez-toc-list-level-4\"><li class=\"ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Nasi_Biryani_Ayam_Praktis_Rice_Cooker\" title=\"Nasi Biryani Ayam Praktis (Rice Cooker)\">Nasi Biryani Ayam Praktis (Rice Cooker)<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Nasi_Kebuli_Kambing_Sapi_Khas_Timur_Tengah\" title=\"Nasi Kebuli Kambing \/ Sapi Khas Timur Tengah\">Nasi Kebuli Kambing \/ Sapi Khas Timur Tengah<\/a><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Garlic_Butter_Basmati_Rice_Nasi_Mentega_Bawang_Putih\" title=\"Garlic Butter Basmati Rice (Nasi Mentega Bawang Putih)\">Garlic Butter Basmati Rice (Nasi Mentega Bawang Putih)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class=\"ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3\"><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#Kesimpulan\" title=\"Kesimpulan\">Kesimpulan<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Memahami_Apa_Itu_Beras_Basmati_dan_Asal-Usulnya\"><\/span>Memahami Apa Itu Beras Basmati dan Asal-Usulnya<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beras basmati adalah varietas beras bulir panjang (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">long-grain rice<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) bernilai tinggi yang secara tradisional ditanam di wilayah kaki pegunungan Himalaya, utamanya di kawasan India dan Pakistan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Secara harfiah, kata <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">basmati<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> berasal dari bahasa Sanskerta, yaitu <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">vasmati<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, yang memiliki arti &#8220;beraroma&#8221; atau &#8220;wangi&#8221;.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jadi, Dikutip dari <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (APEDA), suatu varietas beras hanya bisa mendapatkan sertifikasi hak geografis (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Geographical Indication<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) sebagai basmati jika memenuhi standar panjang bulir minimal sebelum dimasak (6,61 mm) dan tingkat pemanjangan bulir setelah dimasak mencapai dua kali lipat.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aroma wangi dari beras basmati ini terbentuk secara alami dari senyawa kimia bernama <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">2-acetyl-1-pyrroline<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Senyawa ini juga yang memberi aroma wangi khas pada daun pandan.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bedanya, konsentrasi aroma pada beras basmati jauh lebih pekat karena proses penuaan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">aging process<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) yang sengaja dilakukan oleh para petani selama berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun sebelum beras dikemas dan dipasarkan.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/products\/gizi-tumbuh-kembang-anak?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/image.gramedia.net\/rs:fit:0:0\/f:webp\/plain\/https:\/\/cdn.gramedia.com\/uploads\/picture_meta\/2023\/8\/21\/2heqk9i7lm28z2culhybey.jpg\" alt=\"https:\/\/www.gramedia.com\/products\/gizi-tumbuh-kembang-anak\" width=\"342\" height=\"505\" \/><\/a><\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/products\/gizi-tumbuh-kembang-anak?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-92823 size-medium\" src=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png 300w, https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller.png 346w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ciri-Ciri_Utama_Beras_Basmati_yang_Membedakannya_dari_Beras_Biasa\"><\/span>Ciri-Ciri Utama Beras Basmati yang Membedakannya dari Beras Biasa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Supaya Grameds nggak terkecoh saat membeli beras di supermarket atau <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">e-commerce<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, berikut adalah beberapa karakteristik fisik dan organoleptik utama yang membedakan beras basmati dari jenis beras lainnya:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bentuk Bulir Ekstra Panjang<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bulir beras basmati mentah berbentuk sangat ramping dan panjang. Setelah dimasak, bulirnya akan memanjang secara signifikan tanpa menjadi lebar atau melebar ke samping.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tekstur Pera dan Terpisah<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tidak seperti beras Jepang (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">japonica<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) atau beras lokal yang cenderung pulen dan lengket, beras basmati memiliki tekstur yang terpisah-pisah (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fluffy<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> dan <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">dry<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Hal ini membuat nasi tidak menggumpal saat diolah bersama bumbu rempah yang pekat.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aroma Popcorn yang Khas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Saat dimasak, beras basmati mengeluarkan aroma wangi gurih menyerupai <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">popcorn<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> atau kacang-kacangan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">nutty aroma<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">).<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kandungan Amilosa Tinggi<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tingginya kadar amilosa di dalamnya membuat indeks glikemik beras basmati menjadi relatif lebih rendah dibandingkan beras putih konsumsi harian pada umumnya.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perbandingan_Beras_Basmati_vs_Beras_Putih_Lokal_vs_Beras_Merah\"><\/span>Perbandingan Beras Basmati vs Beras Putih Lokal vs Beras Merah<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Biar makin jelas perbedaannya, yuk cek tabel komparasi nutrisi dan sifat fisiknya di bawah ini:<\/span><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\"><b>Parameter<\/b><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><b>Beras Basmati White<\/b><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><b>Beras Putih Lokal (IR64)<\/b><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\"><b>Beras Merah (Red Rice)<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Bentuk Bulir<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sangat Panjang &amp; Ramping<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sedang \/ Pendek<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sedang \/ Panjang<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tekstur Nasi<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pera, Terpisah, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Fluffy<\/span><\/i><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pulen, Sedikit Lengket<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Pera, Berserat Tinggi<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Indeks Glikemik (GI)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Rendah\u2013Sedang (approx 50-58)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tinggi (approx 70-85)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Rendah (approx 55)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Kandungan Amilosa<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tinggi (approx 22-25)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sedang (approx 18-20)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Tinggi (approx 24)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Kandungan Serat<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sedang (Tinggi pada <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Brown<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">)<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Rendah<\/span><\/td>\n<td><span style=\"font-weight: 400;\">Sangat Tinggi<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/products\/buku-ajar-gizi-dan-upaya-pembentukan-keluarga-sadar-gizi?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter \" src=\"https:\/\/image.gramedia.net\/rs:fit:0:0\/f:webp\/plain\/https:\/\/cdn.gramedia.com\/uploads\/items\/Buku_Ajar_Gizi_Dan_Upaya_Pembentukan_Keluarga_Sadar_Gizi.jpg\" alt=\"Buku Ajar Gizi dan Upaya Pembentukan Keluarga Sadar Gizi\" width=\"348\" height=\"501\" \/><\/a><\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/products\/buku-ajar-gizi-dan-upaya-pembentukan-keluarga-sadar-gizi?utm_source=bestseller&amp;utm_medium=bestsellerbuku&amp;utm_campaign=seo&amp;utm_content=BestSellerRekomendasi\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-92823 size-medium\" src=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"59\" srcset=\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller-300x59.png 300w, https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Button-Best-Seller.png 346w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Profil_Nutrisi_dan_Manfaat_Kesehatan_Beras_Basmati\"><\/span>Profil Nutrisi dan Manfaat Kesehatan Beras Basmati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mengapa banyak ahli gizi dan dokter menyarankan konversi sumber karbohidrat ke beras basmati? Dikutip dari publikasi nutrisi <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Harvard T.H. Chan School of Public Health<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, pilihan karbohidrat dengan indeks glikemik rendah hingga sedang berperan penting dalam pencegahan penyakit metabolik.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Mengontrol_Kadar_Gula_Darah_Aman_untuk_Diabetisi\"><\/span>1. Mengontrol Kadar Gula Darah (Aman untuk Diabetisi)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nilai Indeks Glikemik (GI) mengukur seberapa cepat makanan berkarbohidrat menaikkan kadar glukosa dalam darah. Beras putih biasa umumnya memiliki nilai GI tinggi (&gt;70), yang menyebabkan lonjakan gula darah (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">sugar spike<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) secara mendadak.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sebaliknya, beras basmati adalah pilihan karbohidrat dengan nilai GI sedang (approx 50-58). Karbohidrat di dalamnya dicerna dan diserap tubuh secara perlahan, sehingga grafik gula darah tetap stabil.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Membantu_Program_Diet_Manajemen_Berat_Badan\"><\/span>2. Membantu Program Diet &amp; Manajemen Berat Badan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kandungan amilosa yang tinggi serta struktur serat kompleks dalam beras basmati membutuhkan waktu lebih lama untuk diurai oleh sistem pencernaan. Efeknya, rasa kenyang bertahan lebih lama setelah makan, sehingga keinginan untuk <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">snacking<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> atau makan berlebihan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">overeating<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) bisa berkurang secara alami.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Rendah_Arsenik_Organik\"><\/span>3. Rendah Arsenik Organik<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tanaman padi memiliki sifat alami menyerap unsur arsenik dari tanah dan air irigasi. Dikutip dari penelitian <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">FDA<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (Food and Drug Administration), beras basmati yang ditanam di kawasan utara India dan Pakistan terbukti mengandung kadar arsenik inorganic terendah jika dibandingkan dengan varietas beras dari wilayah lain.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Menjaga_Kesehatan_Pencernaan_dan_Jantung\"><\/span><strong>4. Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Jantung<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Terutama untuk varietas <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Brown Basmati Rice<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> (beras basmati pecah kulit), kandungan serat larutnya membantu mengikat kolesterol jahat (LDL) dalam saluran pencernaan sebelum diserap ke dalam aliran darah.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jenis-Jenis_Beras_Basmati_yang_Beredar_di_Pasaran\"><\/span>Jenis-Jenis Beras Basmati yang Beredar di Pasaran<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Di toko bahan makanan, Grameds akan menemukan beberapa tipe beras basmati yang diklasifikasikan berdasarkan proses pengolahannya:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">White Basmati Rice<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jenis yang paling umum ditemui. Kulit ari dan lembaganya sudah dipoles (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">milled<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">). Memiliki warna putih gading, aroma paling harum, dan tekstur paling lembut.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Brown Basmati Rice<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Versi utuh (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">whole grain<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) yang lapisan bekatulnya masih dipertahankan. Kaya akan serat, vitamin B kompleks, serta mineral magnesium. Teksturnya lebih kenyal dan butuh waktu memasak lebih lama.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sella \/ Parboiled Basmati Rice<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beras basmati yang dikukus bersama kulitnya secara konvensional sebelum dikupas. Proses ini membuat nutrisi dalam kulit terdorong masuk ke dalam bulir beras. Hasilnya, beras berwarna agak kekuningan, bulirnya sangat kokoh, dan tidak mudah patah saat dimasak dalam porsi besar.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_Menyimpan_Beras_Basmati_Agar_Terhindar_dari_Kutu_dan_Tidak_Basi\"><\/span>Tips Menyimpan Beras Basmati Agar Terhindar dari Kutu dan Tidak Basi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas beras basmati. Karena bulirnya yang panjang dan tingkat kelembapannya yang khusus, beras mentah maupun nasi matang memerlukan penanganan yang berbeda agar tetap awet dan lezat.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Menyimpan_Beras_Basmati_Mentah\"><\/span>1. Menyimpan Beras Basmati Mentah<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beras basmati mentah sebenarnya bisa bertahan hingga 1\u20132 tahun (bahkan lebih) jika disimpan dalam kondisi kering, kedap udara, dan bebas kelembapan.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gunakan Wadah Kedap Udara (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Airtight Container<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Setelah kemasan dibuka, segera pindahkan beras ke wadah berbahan kaca, plastik bebas BPA, atau stoples dengan segel karet yang rapat. Ini mencegah masuknya kelembapan udara dan serangga.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Simpan di Tempat Sejuk dan Gelap:<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Jauhkan wadah penyimpanan dari sinar matahari langsung, kompor, atau area yang lembap. Udara lembap dapat memicu tumbuhnya jamur dan mempercepat kemunculan kutu beras.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Manfaatkan Bahan Alami Penolak Kutu:<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Masukkan beberapa lembar daun salam kering (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bay leaves<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">), cengkeh, atau bawang putih utuh yang belum dikupas ke dalam wadah beras. Aroma alami dari bahan-bahan ini sangat tidak disukai oleh kutu beras.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Metode Pembekuan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Freezing Hack<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Jika Grameds baru saja membeli beras basmati dalam jumlah besar, simpan beras di dalam <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">freezer<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> selama 3\u20134 hari pertama. Suhu dingin ekstrem akan mematikan telur atau larva kutu yang mungkin terbawa dari pabrik\/toko tanpa merusak kualitas beras. Setelah itu, beras bisa disimpan di suhu ruang.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Menyimpan_Nasi_Basmati_Matang_Tidak_Mudah_Basi\"><\/span>2. Menyimpan Nasi Basmati Matang (Tidak Mudah Basi)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nasi basmati matang yang disimpan dengan benar di kulkas bisa bertahan hingga 4\u20136 hari, atau hingga 1\u20133 bulan jika dibekukan di <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">freezer<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dinginkan Sebelum Disimpan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cooling Down<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Jangan langsung memasukkan nasi yang masih panas atau beruap ke dalam wadah tertutup atau kulkas. Uap air yang terperangkap akan mengembun dan membuat nasi cepat basi atau berlendir. Ratakan nasi di wadah terbuka hingga mencapai suhu ruang (maksimal 1 jam setelah dimasak).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bagi dalam Porsi Sekali Makan (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Portion Control<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Bagi nasi ke dalam beberapa wadah kedap udara kecil sesuai porsi makan harian. Mengeluarkan dan memanaskan ulang seluruh porsi nasi berulang kali akan merusak tekstur dan mempercepat pembusukan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Penyimpanan di Chiller (4\u20136 Hari):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Simpan wadah nasi di rak utama kulkas dengan suhu di bawah 4?<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Penyimpanan di Freezer (Hingga 3 Bulan):<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Untuk jangka panjang, simpan nasi matang di dalam <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">freezer<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Nasi basmati sangat bagus saat dibekukan karena kandungan amilosanya yang tinggi membuat teksturnya tidak gampang hancur saat dicairkan kembali.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Cara_Memanaskan_Kembali_Reheating_Agar_Tetap_Empuk\"><\/span>3. Cara Memanaskan Kembali (<i>Reheating<\/i>) Agar Tetap Empuk<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Menggunakan Microwave: Tambahkan 1 sendok makan air di atas nasi basmati, tutup wadah secara tidak rapat, lalu panaskan selama 1\u20132 menit. Air akan berubah menjadi uap yang mengembalikan kelembutan nasi.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Menggunakan Panci\/Kukusan: Kukus nasi selama 5\u20137 menit atau tumis sebentar di wajan dengan sedikit percikan air\/mentega (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">butter<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) menggunakan api kecil.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mengetahui teknik penyimpanan bahan pangan yang benar adalah kunci menjaga kualitas nutrisi sekaligus menghemat pengeluaran rumah tangga.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Panduan_Langkah_Demi_Langkah_Memasak_Beras_Basmati_agar_Pulen_sempurna\"><\/span>Panduan Langkah Demi Langkah Memasak Beras Basmati agar Pulen sempurna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Memasak beras basmati tidak bisa disamakan dengan cara memasak beras lokal di <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">rice cooker<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> biasa. Karena bulirnya rentan patah dan butuh hidrasi yang tepat, ikuti panduan cara memasaknya di bawah ini:<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Pencucian_Halus_Washing\"><\/span>1. Pencucian Halus (Washing)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lakukan 3-4 kali sampai air bilasan jernih.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuci beras dalam wadah berisi air bersih. Aduk perlahan menggunakan jari tangan. Jangan meremas beras terlalu keras agar bulir rampingnya tidak patah. Bilas hingga air raksasa pati (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">starch<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) terbuang.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Perendaman_Wajib_Soaking_Durasi_30_-_45_menit\"><\/span>2. Perendaman Wajib (Soaking):Durasi 30 &#8211; 45 menit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rendam beras basmati dalam air bersih suhu ruang. Proses perendaman ini sangat krusial agar molekul pati menyerap air terlebih dahulu, sehingga bulir nasi dapat memanjang maksimal saat dimasak tanpa pecah.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Penyesuaian_Rasio_Air\"><\/span><strong>3. Penyesuaian Rasio Air<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rasio 1 : 1,5 hingga 1 : 1,75.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gunakan rasio air yang pas. Untuk 1 cangkir beras basmati yang sudah direndam dan ditiriskan, gunakan 1,5 hingga 1,75 cangkir air atau kaldu.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Pemasakan_Pengukusan_Simmering\"><\/span>4. Pemasakan &amp; Pengukusan (Simmering)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jika menggunakan panci biasa, didihkan air dan beras dengan api sedang. Setelah air menyusut hingga sejajar dengan beras, kecilkan api ke tingkat paling rendah, tutup panci dengan rapat, dan biarkan dikukus selama 12-15 menit.<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Pengefluffan_Nasi_Fluffing\"><\/span>5. Pengefluffan Nasi (Fluffing)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Istirahatkan 10 menit sebelum diurai.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Setelah api dimatikan, jangan langsung membuka tutup panci. Biarkan uap panas bekerja selama 10 menit. Buka tutup panci, lalu urai nasi perlahan menggunakan garpu (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fluff with fork<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) dari bagian pinggir ke tengah.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resep_Olahan_Beras_Basmati\"><\/span>Resep Olahan Beras Basmati<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Berikut adalah resep olahan beras basmati favorit yang praktis, gurih, dan bisa Grameds buat sendiri di rumah menggunakan <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">rice cooker<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> maupun panci biasa:<\/span><\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nasi_Biryani_Ayam_Praktis_Rice_Cooker\"><\/span>Nasi Biryani Ayam Praktis (Rice Cooker)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hidangan khas Asia Selatan dengan paduan rempah hangat dan aroma harum yang menggugah selera.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bahan-bahan:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">300 gram beras basmati (cuci bersih, rendam 30 menit, tiriskan)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 gram daging paha ayam (potong-potong)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">150 ml yogurt tawar (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">plain<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">400 ml air atau kaldu ayam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 buah bawang bombay (iris tipis)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 siung bawang putih &amp; 2 cm jahe (haluskan)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rempah utuh: 2 lembar daun salam, 3 butir kapulaga, 3 butir cengkeh, 2 cm kayu manis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rempah bubuk: 1 sdt bubuk kari, 1 sdt garam masala, 1\/2 sdt kunyit bubuk, 1 sdt cabai bubuk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garam dan minyak\/minyak samin secukupnya<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Langkah Memasak:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Campur potongan ayam dengan yogurt, bawang putih, jahe halus, dan seluruh rempah bubuk. Diamkan selama 20-30 menit.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Panaskan minyak samin atau minyak goreng di wajan. Tumis rempah utuh dan irisan bawang bombay hingga harum serta berwarna kecokelatan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Tumis hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tuang ayam dan tumisan bumbunya ke dalam wadah <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">rice cooker<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Masukkan beras basmati yang sudah ditiriskan, lalu tuang air\/kaldu dan garam. Aduk rata.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tekan tombol <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">cook<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. Setelah matang, biarkan mengukus dalam posisi <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">warm<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> selama 10-15 menit. Urai nasi perlahan dengan garpu (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fluffing<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) sebelum disajikan.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nasi_Kebuli_Kambing_Sapi_Khas_Timur_Tengah\"><\/span>Nasi Kebuli Kambing \/ Sapi Khas Timur Tengah<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Olahan nasi kaya rempah gurih khas Timur Tengah yang sangat populer di Indonesia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bahan-bahan:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">300 gram beras basmati (cuci bersih, rendam 30 menit, tiriskan)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">400 gram daging kambing atau sapi (potong dadu)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 ml air \/ kaldu rebusan daging<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">65 ml santan instan atau susu cair<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 sdm minyak samin (bisa diganti mentega\/maragarin)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1\/2 sdt jinten, 1\/2 sdt lada putih, 2 cm kunyit, 1 cm jahe<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rempah utuh: 3 butir kapulaga, 3 butir cengkeh, 3 cm kayu manis, 1\/4 butir pala (memarkan)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kismis dan gulai\/acar sebagai pelengkap<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Langkah Memasak:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Rebus daging kambing\/sapi hingga empuk, ambil dagingnya dan sisihkan 500 ml air kaldunya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus dan rempah utuh hingga harum matang. Masukkan potongan daging yang sudah direbus, aduk hingga terbalut bumbu.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masukkan air kaldu dan santan\/susu cair. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, biarkan mendidih sebentar.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masukkan beras basmati ke dalam panci\/wadah <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">rice cooker<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, tuang rebusan daging, bumbu, dan kuahnya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masak hingga matang. Setelah matang, taburi kismis di atasnya dan urai nasi secara perlahan menggunakan garpu agar bulirnya tidak patah.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Garlic_Butter_Basmati_Rice_Nasi_Mentega_Bawang_Putih\"><\/span>Garlic Butter Basmati Rice (Nasi Mentega Bawang Putih)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Resep simpel ala Western\/Persian yang cocok jadi <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">side dish<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> untuk steak, ayam panggang, atau tumisan sayur.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bahan-bahan:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">250 gram beras basmati (cuci bersih, rendam 30 menit, tiriskan)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">400 ml kaldu ayam jernih<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 sdm mentega (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">unsalted butter<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 siung bawang putih (cincang halus)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 sdt peterseli kering (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">dried parsley<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">) atau daun ketumbar cincang<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1\/2 sdt garam dan 1\/4 sdt lada hitam bubuk<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Langkah Memasak:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lelehkan mentega di panci dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan berwarna kuning keemasan (jangan sampai gosong).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Masukkan beras basmati yang sudah ditiriskan. Tumis dan aduk beras bersama mentega bawang selama 1-2 menit hingga beras agak transparan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tuang air kaldu ayam, tambahkan garam dan lada hitam. Didihkan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Setelah mendidih, kecilkan api ke tingkat paling rendah, tutup panci rapat-rapat. Biarkan dikukus selama 12-15 menit hingga air terserap habis.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Matikan api, biarkan panci tertutup selama 10 menit. Buka tutupnya, taburi <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">dried parsley<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, lalu urai nasi dengan garpu.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sangat mudah dan praktis kan, Grameds? Kunci utama agar tekstur ketiga olahan di atas sempurna adalah selalu merendam beras basmati selama 30 menit sebelum dimasak dan mengurainya dengan garpu setelah matang.<\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kesimpulan\"><\/span><strong>Kesimpulan<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Berdasarkan seluruh ulasan di atas, bisa disimpulkan bahwa beras basmati adalah varietas beras aromatik bulir panjang istimewa yang menawarkan perpaduan sempurna antara kelezatan rasa, tekstur unik, dan profil nutrisi yang sehat.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Indeks glikemiknya yang tergolong sedang, tingkat amilosa tinggi, serta karakteristiknya yang terpisah membuat beras ini sangat ideal dikonsumsi oleh siapa saja.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Beras ini baik untuk penderita diabetes, pelaku program diet penurunan berat badan, hingga para pecinta kuliner rempah khas Timur Tengah dan Asia Selatan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Memahami pilihan bahan pangan berkualitas tinggi seperti beras basmati merupakan langkah awal yang luar biasa untuk membangun gaya hidup sehat jangka panjang bagi keluarga.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bagi Grameds yang ingin mendalami lebih banyak seputar gizi seimbang, resep kuliner sehat, panduan diet, hingga buku-buku sains populer seputar kesehatan kebumian dan tubuh manusia, yuk jelajahi koleksi buku terlengkap hanya di<\/span><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/?utm_source=gemini\"> <span style=\"font-weight: 400;\">Gramedia.com<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mari perluas literasi dan wawasan bersama Gramedia, karena dari bacaan yang tepat, terwujud pola hidup yang lebih berkualitas!<\/span><\/p>\n[vc_row][vc_column width=\"1\/2\"][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=\"Buku Best Seller Rekomendasi\" tab_id=\"1609657986694-ec9fcf86-8e01\"][vc_column_text]\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/buku-novel-fantasi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Fantasi<\/a><\/li>\r\n \t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/novel-fiksi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Best Seller<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/novel-bahasa-inggris\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Bahasa Inggris<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/novel-romantis-cinta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Romantis<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/novel-fiksi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Fiksi<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/buku-nonfiksi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Novel Non Fiksi<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/rekomendasi-novel-perjodohan\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rekomendasi Novel Perjodohan<\/a><\/li>\t\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/categories\/buku\/arsitektur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rekomendasi Buku Arsitektur<\/a><\/li>\t\r\n<\/ul>\r\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][vc_column width=\"1\/2\"][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=\"Artikel Terkait Review Buku\" tab_id=\"1609656944148-f362d048-3421\"][vc_column_text]\r\n<ul>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beras Basmati<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-fortifikasi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beras Fortifikasi<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/jamur-barat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Jamur Barat<\/a><\/li>\r\n\t<li><a href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/isi-kandungan-dalam-pertalite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Kandungan Pertalite<\/a><\/li>\r\n\r\n<\/ul>\r\n[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_accordion][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>beras basmati adalah &#8211; Siapa nih dari Grameds yang suka pesen nasi biryani, nasi kebuli, atau kuliner khas Timur Tengah dan Asia Selatan lainnya? Kalau diperhatikan, tekstur nasi pada hidangan tersebut beda banget sama nasi putih lokal yang biasa kita makan sehari-hari. Bulirnya panjang, langsing, nggak lengket, dan punya aroma wangi yang sangat khas. Yup, [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":185533093,"featured_media":105659,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1916,1983],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"id_ID\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Best Seller Gramedia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-21T06:36:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Ditulis oleh\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Vania Andini\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimasi waktu membaca\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 menit\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\",\"name\":\"Gramedia\",\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Gramedia\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\",\"name\":\"Best Seller Gramedia\",\"description\":\"Inspiration Transformed\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"id-ID\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg\",\"width\":\"6000\",\"height\":\"4000\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\",\"name\":\"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2026-09-21T06:36:57+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-21T06:36:57+00:00\",\"description\":\"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"id-ID\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya\"}]},{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/1dea2d25ae631209db6653f05d255682\"},\"headline\":\"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya\",\"datePublished\":\"2026-09-21T06:36:57+00:00\",\"dateModified\":\"2026-09-21T06:36:57+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage\"},\"wordCount\":2269,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg\",\"articleSection\":[\"Buku Ekonomi\",\"Istilah\"],\"inLanguage\":\"id-ID\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/1dea2d25ae631209db6653f05d255682\",\"name\":\"Vania Andini\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"id-ID\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fad9aa1cbbb7c57fb8bcdc8bee889b8?s=96&d=identicon&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fad9aa1cbbb7c57fb8bcdc8bee889b8?s=96&d=identicon&r=g\",\"caption\":\"Vania Andini\"},\"description\":\"perempuan di balik layar. mengamati tren dalam industri literasi dan aktif membagikan ulasan buku serta menulis artikel.\",\"url\":\"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/author\/vannovie\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya","description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/","og_locale":"id_ID","og_type":"article","og_title":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya","og_description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.","og_url":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/","og_site_name":"Best Seller Gramedia","article_published_time":"2026-09-21T06:36:57+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg","twitter_misc":{"Ditulis oleh":"Vania Andini","Estimasi waktu membaca":"11 menit"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization","name":"Gramedia","url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png","contentUrl":"https:\/\/cdnwpseller.gramedia.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/18170603\/cropped-icon-Gramedia.com-logo-color.png","width":512,"height":512,"caption":"Gramedia"},"image":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#logo"}},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website","url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/","name":"Best Seller Gramedia","description":"Inspiration Transformed","publisher":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"id-ID"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg","contentUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg","width":"6000","height":"4000"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage","url":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/","name":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage"},"datePublished":"2026-09-21T06:36:57+00:00","dateModified":"2026-09-21T06:36:57+00:00","description":"Berikut ini adalah ulasan lengkap seputar Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya dari Gramedia.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#breadcrumb"},"inLanguage":"id-ID","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya"}]},{"@type":"Article","@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage"},"author":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/1dea2d25ae631209db6653f05d255682"},"headline":"Beras Basmati: Ciri, Nutrisi, Manfaat, dan Cara Memasaknya","datePublished":"2026-09-21T06:36:57+00:00","dateModified":"2026-09-21T06:36:57+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#webpage"},"wordCount":2269,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/master-sellers.gramedia.com\/mengenal-beras-basmati-ciri-nutrisi-manfaat\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/8108170\/pexels-photo-8108170.jpeg","articleSection":["Buku Ekonomi","Istilah"],"inLanguage":"id-ID"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#\/schema\/person\/1dea2d25ae631209db6653f05d255682","name":"Vania Andini","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/#personlogo","inLanguage":"id-ID","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fad9aa1cbbb7c57fb8bcdc8bee889b8?s=96&d=identicon&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0fad9aa1cbbb7c57fb8bcdc8bee889b8?s=96&d=identicon&r=g","caption":"Vania Andini"},"description":"perempuan di balik layar. mengamati tren dalam industri literasi dan aktif membagikan ulasan buku serta menulis artikel.","url":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/author\/vannovie\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105657"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/users\/185533093"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":105658,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105657\/revisions\/105658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105659"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gramedia.com\/best-seller\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}