Penerbit
Gramedia Pustaka Utama (GPU)
ISBN/EAN
9792222766 / 9792222766
Terbit
25 Juli 2006
Tweet
Kudapan Favorit Sepanjang Masa
Oleh Yasa Boga
Anda suka kue lapis tabur kepala parut yang dikucuri sedikit sirup gula merah? Atau nagasarim kue bugis, kue talam, cenil, wingko babat, atau cente manis? Tahukah Anda, semua jajanan tersebut terbuat dari bahan baku asal negeri sendiri. Selain ekonomis, kudapan tradisional ini juga sehat dan alami, karena rantai proses produksi kandungan tepungnya singkat dan sederhana.Hampir semua jajan pasar diolah dari tepung beras, ketan, kacang hijau, atau sagu. Epmanisnya gula tebu atau gula kelapa, rasa legitnya dari santan kelapa - yang kini diakui ilmu nutrisi sebagai lemak jenuh yang sehat dibanding mentega atau margarin. Sedangkan pewarna dan aroma mengandalkan daun suji, pandan, serai, daun jeruk, buah nangka, atau durian. Dan lebih sering dimatangkan secara kukus.Selanjutnya coba simak kebutuhan bahan dan cara membaut berbagai jenis jajan populer dari resep-resep di buku ini. Anda pasti tidak menyangka bahwa ternayat semua kue-kue yang enak itu mudah dibuat.
DETAIL
| Judul | Kudapan Favorit Sepanjang Masa |
| ISBN / EAN | 9792222766 / 9792222766 |
| Author | Yasa Boga |
| Publisher | Gramedia Pustaka Utama (GPU) |
| Publish | 25 Juli 2006 |
| Pages | 0 |
| Weight | 199 gram |
| Dimension (mm) | 140 x 210 |
| Tag | Masakan |
COMMENTS
